163两性网小鸡炖蘑菇
用料
鸡腿适量香菇适量粉条适量料酒1勺生抽1勺白糖1勺盐1勺
做法
干香菇，先加温水泡发，再来泡一个粉条；
接着我们来剁鸡肉
起锅热油，加八角、花椒、干辣椒、姜蒜爆香，接着我们把加鸡块儿加进来翻炒；
这里要多煸炒一会儿，大火炒到鸡肉变得有点焦焦的感觉就可以了，这样炒出来的鸡肉不用焯水也能去掉腥味儿，而且传统的做法鸡肉吃起来味道会更鲜；
炒好后我们再加点料酒、生抽、白糖，继续用大火翻炒2分钟，炒到鸡块儿都完全上色后舀到砂锅里面来；
再倒入没过食材的开水，这里不建议加凉水，因为凉水会使鸡肉发紧，吃起来口感不好，大火沸腾后调小火盖上炖45分钟；
这时候的香菇和粉丝也泡好了，香菇的水分不用挤，直接捞出来就行，直接加到炖好的鸡肉里面，粉丝也一起加进来，然后盖上盖子继续煮10分钟；
10分钟以后我们加点盐调味，然后转大火再炖10分钟，炖到鸡肉熟透 汤味浓郁就可以关火了。
撒上葱花就是热乎乎的一大锅，好吃又下饭。蘑菇的鲜美、鸡肉的香醇粉条香浓爽滑，融和在一起香气就更加浓郁了，让舌尖欢愉起来，让身体暖和起来......这道菜太适合现在吃了，喜欢就赶紧试试吧！
土豆炖排骨
用料
排骨1斤土豆2个胡萝卜半根炖肉料1包老抽生抽香菜姜 料酒葱蒜沫
做法
排骨冷水下锅，加姜片、料酒煮沸去血沫。
排骨洗净后转移到电饭煲中，放排骨两倍高的水，姜片，1包炖肉料，老抽。按炖肉键。
此时将土豆和胡萝卜切块，葱蒜切沫。
排骨瘦了之后，起锅葱蒜爆锅，下土豆翻炒一分钟，加入排骨和排骨汤，汤和土豆排骨平齐。
加少许生抽调味，烧开后转小火加盖炖五分钟。
加入胡萝卜，大火收汁，翻炒避免糊锅。
出锅撒香菜。
凉拌鹅肾片
用料
鹅肾500克青瓜200克姜丝5克葱丝3克
酱料
香醋5克香麻油3克辣椒油3克生抽5克蒜子15克辣椒10克盐3克白糖3克
做法
鹅肾用盐搓洗干净，去掉表面油脂和膜衣，放入加了姜、葱的水中煮熟（5分钟左右），然后捞起切片
青瓜洗净切段、刀拍
把鹅肾片铺在青瓜上，浇上凉拌酱料即可
香葱炒鲜鱿鱼
用料
小香葱1小把鲜鱿鱼适量调味用鱼露或盐少许辣椒1个猪油适量
做法
香葱段备用
鲜鱿鱼备用
准备所需材料
必须要有猪油才能做这道菜，鲜鱿鱼吸油多，用猪油炒出来才好吃
把鲜鱿鱼处理好，切好，洗干净
炒锅中，倒入适量猪油烧热后，放入一个辣椒，热下油，把鲜鱿鱼放入锅中炒熟即可（鲜鱿鱼熟的快，不要炒太久，不然口感不好的）
炒的快熟时加入香葱段炒一下下
炒好装盘即可食用
香葱炒鲜鱿鱼的酱，淋在米饭上面超好吃的