寒冬腊月，孩子吃的“益智菜”，补钙补脑促发育，提高免疫生病少

【寒冬腊月，孩子吃的“益智菜”，补钙补脑促发育，提高免疫生病少】

在日常生活中，我们必须注意儿童的营养供应。为孩子们做一些营养美味的食物是非常必要的，可以有效地促进他们的成长和发展。今天介绍的这几道菜。儿童应该多吃，提高智力，提高免疫力，少生病。

蒜蓉金针菇

食材：金针菇，蒜，盐，糖，生抽，葱花。制作过程1、金针菇一把，洗好摆盘备用。2、将蒜切成蒜末，当油七成热时，倒入蒜末，并关火翻炒蒜末，爆香。3、在锅内放入少许盐和糖调味，出锅备用。4、将刚做好的蒜蓉酱淋到金针菇上，再一起放入锅中蒸8分钟。5、蒸好后，先将里面的汤汁过滤到另一个碗中备用。6、在备用的汤汁碗中加入适量生抽，少许盐，几滴香油，调汁，然后均匀的淋到金针菇上。7、最后，将葱花撒到金针菇上，菜品完成。

丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁作为一种家常菜，烹饪办法也对错常的简略。一、只需要将鲜虾的头壳去掉之后，将虾线取出放入碗中，用料酒淀粉腌制十几分钟。二、将丝瓜去皮切成滚刀状，起锅烧油，放入虾仁炒制变色。三、再次起锅烧油了，放入调料品将丝瓜放入锅中炒至软烂再次将虾仁放入锅中，参加适量的盐、鸡精调味即可出锅。就连挑食的孩子相信一定也会喜欢这道菜的味道。

豆腐炖鱼

食材准备：草鱼1条、豆腐一块、姜片、大葱、红剁椒、青辣椒、盐、油、胡椒适量烹饪步骤1、在鱼背上打上十字花刀，然后均匀抹上适量的盐腌制20分钟。2、将豆腐切成小方块，青辣椒切成小圈，姜和葱切片备用。3、起锅烧油，将鱼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄。4、下入姜片和大葱段，加入开水至没过鱼身。5、再加入豆腐块，加盖煮15分钟。6、下入红剁椒，适量的盐和胡椒调味，焖3分钟出锅即可。注意事项：为保持鱼肉的鲜味，因为腌制的时候已经放了盐，后面快出锅的时候一定要把握好食盐的用量，避免遮盖鱼肉本身的味道，还会导致钠摄入过多。

家常豆腐

材料：老豆腐，胡萝卜，木耳，青辣椒，红辣椒，姜，豆瓣酱，盐，白糖，鸡精，水淀粉。

做法1、首先将木耳提前泡发，清洗洁净备用，然后将胡萝卜，青椒，红椒清洗洁净切片备用。

2、再将老豆腐冲洗一下，切成约1CM厚的三角形片，然后平底锅中烧油，加入切好的豆腐片，煎至两面变成黄金色，盛出备用。

3、锅中烧油，油热后加入一大勺豆瓣酱，炒出红油后加入姜片煸香，接着倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒。4、紧接着加入煎好的豆腐块，加入适量的盐，白糖以及适量的清水，将豆腐烧入味，最终加入水淀粉进行勾芡，加入鸡精，大火收汁就能够出锅了。

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