163两性网卤猪蹄
用料
猪蹄2只八角3个桂皮2块葱少许姜5片干辣椒3个腐乳1块生抽2勺盐1勺
做法
准备猪蹄2个洗净。
用刀将猪蹄切成两半然后再把每半分成两块。
把猪蹄放入锅中加入清水。
把锅烧开在煮2分钟，去油脂去异味。
焯过水的猪蹄用清水洗净放入高压锅中。锅水不要没过猪蹄儿。
八角3个、桂皮2块、葱少许、姜片5片、干辣椒3个、腐乳1块、生抽2小勺、盐1小勺
把所有调料倒入锅中。
高压锅压阀烧开后转小火35分钟即可
美味的猪蹄出锅
即可食用
蒜苔炒肉
用料
蒜苔1把肉150克胡椒粉2勺孜然粉2勺酱油5勺
做法
蒜苔洗净切条备用。
猪肉切片备用。
胡椒粉孜然粉备用。
酱油备用。
锅中放油，下猪肉，再放入孜然粉和胡椒粉
加入蒜苔翻炒。
出锅。
酸豆角肉末炒米豆腐
用料
酸豆角1扎牛肉肉末50克米豆腐1斤红辣椒2个葱5根生抽10ml老抽5ml盐糖适量胡椒粉少许生姜适量料酒10ml油15克
做法
小葱洗净切碎，分开葱白和葱叶。生姜拍碎切成末。酸豆角洗净切成小段。牛肉剁成肉末加入葱白、生姜末和胡椒粉搅拌均匀后加入料酒和生抽腌制10分钟再倒入5克油搅拌均匀，米豆腐切成1.5cm左右的小丁，红辣椒切成小圈。
10克油下锅大火烧热，下牛肉肉末进行翻炒，断生后下红辣椒和酸豆角翻炒，加入3-5克糖一起翻炒1-2分钟，再倒入米豆腐一起翻炒。
翻炒3-5分钟后，加入适量的盐和老抽翻炒至均匀上色即可关火。最后撒入葱花叶翻拌均匀就可以盛盘上桌了。
油焖尖椒
用料
尖椒9个猪肉馅适量姜5片葱1根香菜1根蒜4瓣生抽1勺
做法
准备尖椒9个（大约一盘），把尖椒洗净去蒂。
准备猪肉肉馅
把尖椒用刀刮口将肉馅装入尖椒中。
准备：蒜末、姜丝、香菜少许.盐一小勺，生抽一勺。
锅放少许油放入蒜末姜丝爆香。
将尖椒放入锅中盖上锅盖.几分钟将尖椒翻面煎.中间可以少量加水.将尖椒煎软变黄.加人姜丝、蒜末、香菜、盐和生抽。
出锅趁热享受美食吧