芹菜不要炒着吃了，换个新吃法，酸辣清脆又解腻，超级下饭

芹菜原产地为地中海沿岸，四季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。芹菜口感松脆可口，可与多种食材爆炒，家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。

今天就用芹菜来做道美食。

做法：

1、芹菜摘掉叶，过水洗净，切成细条，然后切成小段；

2、白萝卜洗净去皮，切成条；

3、起锅烧水，大火烧开，倒入1勺食盐，然后倒入芹菜、萝卜条，焯至断生，捞出控水；

4、来调下料汁，锅中倒入生抽、醋、白糖、八角、花椒、食盐，大火烧开，自然放凉；

5、碗中倒入芹菜、萝卜、姜片、蒜片、小米辣，然后浇上熬好的料汁，抓拌均匀；

6、将芹菜全部倒入瓶中，倒入料汁，再倒入1勺白酒，密封起来即可。