163两性网薏仁
薏仁是禾本科植物薏苡的种仁，薏仁的营养价值很高，味道和白米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏、秋季时，薏仁和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。常吃薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期食用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
性味归经：
味甘，淡，性微寒，入脾、胃、肺、大肠经
选购：
薏仁呈白色或黄白色、坚实，多为粉性。薏仁以粒大、饱满、色白者为佳。购买应该选择质地硬有光泽、颗粒饱满，颜色呈白色或黄白色，味甘淡或味甜者。
选有光泽的薏仁：要看薏仁是否有光泽，有光泽的薏仁颗粒饱满，这样的薏仁成熟后比较好，营养也很高。
看薏仁的颜色：好的薏仁颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
品薏仁的味道：上品薏仁味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。薏仁筋糯宜口、香味浓郁、糯软、黏香、细腻，具有糯、甘、稠的特有品质，这是假冒薏仁所无法比拟的。
保存：
保存薏仁需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则，其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏仁，可从包装上的日期起算，保存不应超过6个月。开封后要尽快食用完毕，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。
食材搭配：
祛湿消肿、气虚体寒：薏仁+白术/芡实/黄姜
利水消肿：薏仁+粳米/红豆/冬瓜/芡实
美容养颜：薏仁+白糖/莲子/百合
健脾补肾、润肺健脾：薏仁+银耳/羊肉/山药
消暑解渴、生津止渴：薏仁+百合/绿豆/白果
食谱：
降低血糖、增强免疫力：红豆薏仁饭
降压降糖、补肺润肺：薏仁白果粥
建议吃食物的本身，而不是食物的提取物，没有完美的食物，只有完美的搭配。一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！