秋葵家常做法大全简单又营养凉拌清炒样样都有

秋天时刻,正是吃秋葵的好时机。秋葵营养丰富且滋阴润燥,这个时候吃刚好能够抚平我们心中的急躁之气。但由于秋葵体质特殊,很多人都不知道怎么吃秋葵为好,那么今天小万就给大家推荐一些秋葵的家常做法大全,简单又营养,凉拌清炒清蒸,样样齐全,保管够味。

此外,小万在这里的建议呢,是希望每个妈妈都能给孩子做一下秋葵,因为《秋葵》的百度百科中写道:“叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐”,这些物质对孩子的生长发育极为重要,所以妈妈们一定要注意!

一、清炒蒜蓉秋葵

材料;秋葵、蒜蓉、油、盐、糖、酱油、清水

1、秋葵洗干净去蒂,烧一锅开水滴入几滴植物油,放小半勺盐,秋葵对半切,入锅烫一两分钟捞出装盘。

2、备好蒜蓉,适量酱油,盐,白糖加少量清水搅拌成料汁。

热锅放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香。

3、淋在装盘的秋葵上。

二、白灼秋葵

材料:秋葵、生抽、盐、蒜末、小红椒、醋、蒸鱼豉油、糖、凉白开

做法

1、水开,锅里放入一勺盐,把秋葵放进去过水,秋葵熟了捞出摆整齐,切出来才好看。

2、把秋葵头切掉,整齐平摆在碗里。

3、取一个小碗,切适量蒜末,2根小红椒。在摆好蒜末和小红椒的小碗里,淋上热油,接着加入醋、生抽、糖、香油、蒸鱼豉油、凉白开,搅拌成白灼汁。

4、最后淋在摆盘好的秋葵上就可以了!

三、秋葵炒鸡蛋

材料:秋葵、鸡蛋、盐、食用油

做法

1、准备几个秋葵,鸡蛋打散,嫩秋葵切薄片。

2、锅里油热了先炒鸡蛋,鸡蛋炒散后放嫩嫩的秋葵快速翻炒至秋葵炒熟,出锅前撒盐调味。

四、秋葵蒸蛋

材料:鸡蛋、水、秋葵、盐、芝麻油、蚝油

做法

1、将鸡蛋打入容器中,加入盐搅打均匀,再少量多次地加入清水混合均匀。鸡蛋与水的比例,1:1.35。

2、将蛋液用滤网过滤一遍,过滤掉气泡使蛋液更顺滑,直接过滤到蒸碗中,放入秋葵。、

3、盖上保鲜膜放入烧开的蒸锅中。中小火加热10分钟,闷3分钟。

4、出锅后淋上芝麻油和蚝油。