春季养生，常吃6道“减脂”蔬菜，好吃好做又有营养，全身都通畅

春天气候适宜，一切都朝气勃勃适合养肝，也是养生的好时节，避免肝气郁结，虽然不能出去，也尽量在阳台多晒晒太阳。饮食上注意口感清淡，少食辛辣刺激的食物。春季养生，常吃6道“减脂”蔬菜，好吃好做又有营养，全身都通畅。

香芹

芹菜是春天的美食，是因为春季的温度最适宜芹菜的生长，其最佳生长温度是15-20度，高于这个温度，芹菜虽然也能生长，但芹菜的品质就下降了。芹菜，是我们平日里常吃的蔬菜，含有丰富的纤维素、胡萝卜素、B族维生素等营养素。

推荐食谱：【芹菜炒肉】

所需食材：芹菜 肉 葱姜蒜 辣椒

2、芹菜控干水分，接着再给芹菜切一下，接着再给芹菜切成细一点的芹菜条，接着再给芹菜切成长短均匀的芹菜段，把切好的芹菜段给放进盆中备用

4、准备一些猪肉 先给猪肉清洗一下，可以先把猪肉小一点的肉块，然后再给切成薄一点的肉片，猪肉我这里准备一些二分肥八分瘦猪肉 接下来再给猪肉片腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再给充分的搅拌均匀 接着再给放在一边备用

5、锅中烧油 放入肉片给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒继续给炒一炒

金针菇

经常食用金针菇有利于身体排出重金属离子和代谢产生有毒的物质和废物，能够有效增强机体的抵抗力。金针菇大家一定都吃过，但平时煮汤和炒来吃居多，而凉拌的很少，金针菇吃起来非常的美味，而且由于金针菇含有丰富的氨基酸，是一种比较好的保健食品，

推荐食谱：【西红柿烧金针菇】

所需食材：西红柿 金针菇 葱姜蒜 肉

2、接下来准备几个西红柿 先给西红柿清洗一下，接着再给西红柿打上花刀，然后再给西红柿放进盆中，接着再给倒进热水里面，然后再给烫一下，这样是比较容易去皮

4、取出泡好的西红柿 先给西红柿的外皮给撕下来，接着再给西红柿蒂去掉，然后再给切成西红柿片，然后再给切成西红柿碎，把切好的西红柿碎给放在一边备用

6、准备一些小葱 先给小葱清洗一下，多清洗几遍，然后接着再给小葱切成葱花，再准备一些生姜 切成姜丝 然后接着给切成姜末 再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 然后再给放在一边备用

8、取出焯水的金针菇 给均匀的摆进盘子里面，接着放入弄好的料汁 然后再给撒入葱花，美味好吃的西红柿烧金针菇就做好了、。

菠菜

菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B1、B2、C和K的含量最为丰富。它们不仅能提升人体的免疫力，而且还有助于补充身体所缺少的矿物质，促进机体的新陈代谢和血液的循环。

推荐食谱：【蒸菠菜羹】

所需食材：菠菜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些菠菜 先给菠菜摘一下，菠菜的根部是比较脏的，给摘干净，接着再给菠菜放盆中 倒入清水，多清洗几遍，洗净的菠菜再给捞出控水备用

2、锅中烧水 添加一些盐 接着再添加一些食用油 水开，接着再给放入洗净的菠菜，大火煮开焯水，菠菜焯水断生后 然后再给捞出 控水

4、准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，接着再添加一些胡椒粉 可以去腥增香，然后再给搅拌成鸡蛋液 再把弄好的菠菜给放进去 搅拌均匀

6、接下来再准备一个凉拌汁，准备一些小葱 给切成葱花，再准备一些生姜 切成姜末 接着再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 再给放在一边备用 再准备一些小米辣 给切成辣椒碎

8、菠菜鸡蛋蒸熟之后 再给盛出 然后再给切成薄一点的片，然后再给整齐的摆进盘中，然后再放入弄好的凉拌汁 美味好吃的蒸菠菜鸡蛋羹就做好了。

花生米

花生米是生活当中大家偏爱食用的一种美食，“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”。无论是闲情雅致时当做零食食用，还是当成配菜加以烹调，花生米都是生活中不可多得的“美味食材”。

推荐食谱：【酒鬼花生】

所需食材：花生 辣椒 花椒 葱姜 香叶 八角 桂皮

2、接下来再准备一些大葱 切成葱片，接着再准备一些生姜 切成姜片，接着再准备一些辣椒 花椒 八角 香叶 然后再给放在一边备用

4、花生米煮好之后 接着再给花生米的红色的外衣给弄下来，然后再给花生米放进食品袋里面，接着再给花生米放进冰箱里面冷冻保存

7、花生米冷冻四小时以上，然后锅中烧油 放入冷冻好的花生米 接着再给花生米放进去 小火慢慢的炸。炸到焦黄酥脆的时候 再给花生米盛出

油麦菜

油麦菜作为一道清淡的蔬菜，不仅营养丰富，清爽美味。而且本身还有一股芳香，这种富含植物精油的蔬菜不仅可以有效地让人开胃，油麦菜又叫“凤尾菜”，它的叶子肥大，口感清香脆嫩，营养丰富，是很多人最爱吃的蔬菜之一！

推荐食谱：【炒油菜】

所需食材：油菜 葱姜蒜 辣椒 肉

1、准备一些新鲜的油菜 先给油菜摘一下，油菜摘好，接着再给油菜清洗一下，多清洗几遍，油菜清洗干净捞出控水 接着再给油菜切成长短均匀的油菜段 然后再给放进盘子里面备用

3、接下来再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜末，接着再准备一些大葱 切成葱花 再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉，再准备一些小葱 给切成葱花 弄好再给放在一边备用

生菜

为一年生或二年生草本作物，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。为一年生或二年生草本作物，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。

推荐食谱：【生菜炒鸡蛋】

所需食材：生菜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒

2、接下来再准备一些鸡蛋 给鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，接着再添加一些胡椒粉去腥增香，接着再给鸡蛋搅拌成鸡蛋液 然后再给放在一边备用

4、锅中烧油 把鸡蛋液给倒进去 小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候，然后再给快速翻炒，炒成鸡蛋块，把炒好的鸡蛋碎 接着再给盛出备用