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夏天酷热高温，引起食欲不振。西瓜，绿豆汤简直就是夏季饮食两大巨头，独得人们恩宠，其实绿豆汤大致分为两种一种是广式，一种就是苏式，两者做法截然不同，同的却是给人们带去甜而不腻的口感和沁人心脾的清凉
广式绿豆汤就是平日里人们常喝的绿豆汤，清热解毒，绵密清甜，熬上一锅绿豆汤给家人去去暑气，饭前饭后也可以来碗绿豆汤水开胃解腻
准备常见的食材：绿豆、莲子、百合、冰糖
莲子绿豆提前浸泡两个小时
黄冰糖，泡好的绿豆莲子，百合放入炖锅中，加水。调至大火煮沸，关火。静置20分钟，再调中火煮30分钟左右，直到绿豆开花，静置放凉，即可食用
苏式绿豆汤不同于广式，苏式的做法极为讲究，独树一帜，深受人们喜爱。一碗小小的绿豆汤，十多种配料。五仁月饼里用到的青红丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷水、葡萄干。吃起来甜丝丝，还有一步到胃薄荷清凉。喝上一杯独具特色的绿豆汤，回味经典，驱散暑气。
糯米和绿豆浸泡三个小时左右，蒸熟凉开水滴入薄荷精，放入冰箱冷藏碗里放入一勺蒸熟的糯米，一勺绿豆，加入绵白糖，加入自己喜欢的蜜枣、冬瓜糖、青红丝、葡萄干、金桔干。最后再倒入调好的薄荷冰。
清凉透彻的薄荷水，黏软Q弹的糯米，半酥的绿豆，带着果香的冬瓜糖、蜜枣和金桔干，这样一碗浓浓风味的苏式绿豆汤就做好啦！
没试过的小伙伴可以在某宝上买材料做一做，真的非常好喝呀
