海米冬瓜粉丝汤
By小洞天
冬瓜不仅清热解暑、利尿护肾、减肥瘦身,还有延缓衰老,降低血脂等功效。
原料:冬瓜、粉丝、海米、盐、胡椒粉、味精、香油。
做法步骤:
第1步、所有食材。
第2步、冬瓜去皮去瓢切块。粉丝用温水泡软。
第3步、海米适量备用,没有海米用虾皮也可以。
第4步、炒锅上火放油烧热,放入海米炒出香味。
第5步、加入适量的开水。
第6步、开锅加入冬瓜。
第7步、当冬瓜煮至断生,里透明状时,放入盐和味精。
第8步、放少许胡椒粉。
第9步、放入粉丝,煮1分钟,淋上香油即可。
第10步、成品。
第11步、成品。
小贴士:
1、海米要炒出香味,加入开水,汤色才会浓白。2、粉丝易熟,冬瓜煮至白色透明后再放入粉丝。
来自美食天下小洞天的作品。