干豇豆乌骨鸡汤，豇豆特有的清香融合乌骨鸡特别的鲜美

干豇豆乌骨鸡汤

By雨欣欣欣

干豇豆是四川农家的一道传统菜。是指把豇豆晒干，可以烹饪的方法很多。今天把他和乌骨鸡配配。干豇豆特有的清香和乌骨鸡完全融合，特别的美味。

原料：乌骨鸡、干豇豆、干茶树菇、葱、八角、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。

做法步骤：

第1步、首先，我们把干豇豆和干茶树菇用温水浸泡。

第2步、要把它泡胀泡软哦。

第3步、然后反复洗，洗的那个水很清澈就好了。

第4步、乌骨鸡反复洗干净。

第5步、锅里放水放乌骨鸡。放葱姜蒜。

第6步、乌骨鸡焯水备用。

第7步、嗯，砂锅里风清水放乌骨鸡，放入干江豆和茶树菇，大大火转小火炖三个小时。起锅放入盐和鸡精。

第8步、装盘放上葱花。刚豇豆特有的清香融合乌骨鸡特别的鲜美。

小贴士：

这道菜要体现出干豇豆的清香，所以说调料放的非常的简单，小火慢炖三个小时即可。

来自美食天下雨欣欣欣的作品。