163两性网五花肉是一种好吃又诱人的食材，无论是和辣椒炒，和冬笋炒，还是蒸都让人充满食欲。今天小编要为大家介绍的，是五花肉一种让人胃口大开的做法，就是脆皮五花肉，
需要用到的食材：五花肉一块，五香粉1勺，烤肉酱足量，蜂蜜适量，料酒一大勺，小葱一小把，姜一小块
具体的制作步骤：
第一步，将买来的五花肉清洗干净，葱洗干净打成葱结，生姜洗干净切成姜片。接着起锅，往锅中倒入适量清水，放入葱结和姜片，再倒入适量的料酒，然后将五花肉冷水下锅，用大户烧开后，撇去浮沫，五花肉汆烫好以后捞出来装好，晾凉。
第二步，在处理好的五花肉上划一刀切下来，注意猪皮处不要切断，便于1五花肉入味。然后往五花肉上放入1勺五香粉，1大勺料酒，烤肉酱抹一层，将这些调料均匀的涂抹好，然后将五花肉放入冰箱冷藏一晚，便于腌制入味。
第三步，五花肉腌制好以后第二天取出来，用锡纸包裹好。要将猪皮的那一面朝上，用锡纸裹住肉的部分，露出猪皮，用签子在五花肉皮的表面戳几个小孔，让多余的油脂流出，再涂抹上适量蜂蜜（这是脆皮的关键哦）。接着放入烤箱开230度上下火烤一个小时左右，就可以取出来了，可以切片或者切块，肉香四溢的脆皮五花肉就可以开吃了！蘸上辣椒酱或者合适的酱料，味道也极佳。
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