163两性网红烧排骨怎样做好吃又简单，红烧排骨是我们最常吃的家常菜了，要想做一到美味的红烧排骨还是得看看厨师是怎么做的，以下这2道红烧排骨色香味俱全，做法简单，一般人都可食用，小朋友一上桌就吃个精光。
红烧排骨怎样做好吃又简单，做法一：
1、将切好的排骨块凉水下锅，不盖锅盖煮开，用凉水是为了将排骨中的血水尽量都煮出来，并且不盖锅也是为了让异味充分挥发，捞出盛盘。
2、葱切条，姜切丝，蒜切片，盛盘待用。烧焖酱汁一瓶。
3、热锅放色拉油，放入冰糖或白糖，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色变成浅褐色。
4、关火，待锅凉一会儿后放入排骨，开小火，不断翻炒直到排骨粘满糖。
5、放姜，葱，蒜炒香。
6、放入烧焖酱汁翻炒均匀。
7、加开水没过排骨。煮沸（开始冒香味了）后，盖锅盖小火焖煮约40分钟，大火收汁，此时汤应很少且呈粘稠状，即可停火出锅，香。
红烧排骨怎样做好吃又简单，做法二：
1、所需食材，排骨 香叶 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大葱 姜 蒜 桂皮
2、排骨冷水入锅焯水，去血水后捞出备用
3、炒糖色。将不粘锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化。排骨入锅转中火快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，倒入适量老抽。
4、依次倒入之前准备好的葱段、姜片、蒜瓣、花椒大料、干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒，倒入适量生抽、陈醋。
5、倒入热水没过排骨，大火烧开后盖上锅盖转小火炖50分钟左右，大火收汁，准备起锅。
以上是小编给大家带来的红烧排骨怎样做好吃又简单的全部内容，小编提醒大家，排骨选择时一定要挑选新鲜的排骨，焯水时一定要冷水下锅。这样肉质不会因为突然遇热收紧。炒糖色时一定要用小火，大火易炒糊。装盘建议用筷子一一夹出，然后淋一点锅中的油点缀即可。连肉带油一起铲出来，个人觉得口干会显得油腻。