163两性网提到肉类除了鸡鸭鱼肉外，牛肉中的“牛排”也是比较上等的食材，但价格比普通肉类要略微贵一些，所以能经常吃到它的朋友少之又少。不过现在的生活观念提高，消费水平也不再是零几年的消费观，所以无论再贵的东西大家都会试着尝一尝。往往大家吃牛排一般都是到西餐厅去吃，因为煎牛排对于大部分朋友不太熟悉，又因此担心买回来的牛排煎的不好吃，所以大部分朋友就去餐厅品尝了。
牛排
其实文昊师傅建议大家，要想吃到高品质的煎牛排，最好是自己亲临市场买新鲜上等的牛排回家自己动手煎，不用担心自己煎的牛排是否好吃，有一句话说的好一回生二回熟。因为现在市场上的牛排有两种：一种是真正的原切正常牛排，另外一种是大家想不到的“合成牛排”大家可能对这个定义不是太清楚，这个问题就是文昊接下来主要和大家分享的内容，同时也建议大家买牛排时，一定要学会这3招分辨法，才能看出是合成牛排还是原切正常牛排。
牛排
倘若大家花同样的钱买到了合成牛排，对于消费者来说实在是太冤枉了，所谓的合成牛排从字面意思上很容易理解，即所有的各种拼接成一块的，例如用牛肉或者各种碎肉拼接粘合而成的，原切牛排是直接从牛身上切割下来的，当然了合成牛排和正常的牛排无论从口感上还是从营养上，都没有正常的原切牛排好，但往往不懂的新手去吃牛排或者去市场买牛排，根本就看不出你吃到的或者买到的牛排是否是真正的原切牛排。不过要想分辨出合成牛排也很简单。
合成牛排和正常牛排区别
利用这3招分辨法帮你成功挑选出真正的原切牛排：
1、首先从形状上分辨：合成牛排形状非常统一，大部分以圆形为主，反而原切牛排刚好相反形状不统一，合成牛排上边提到过是用各种碎肉和牛肉合成的，其实合成牛排远远不止这些东西，据了解还有胶类（如卡拉胶）其他配料等等。
2、从价格上分辨：原切牛排价格往往要高于合成牛排，所以大家买牛排不要贪图便宜从而选择了价格低廉的合成牛排。
3、从颜色上分辨：合成牛排颜色无光泽（呈乌红色），没有一点新鲜感，原切牛排颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
学完以上的3个分辨法，相信大家一定对合成牛排有了一个明确的认识，还有一个重要的问题一定要提醒大家，如果不小心买到了合成牛排，那么烹饪时一定要烹饪到全熟再食用，因为合成牛排由各种配料和碎肉组成，以防里面的滋生细菌；而原切牛排就可以根据自己的口感选择几分熟即可，相对来讲原切牛排里面的细菌很少，所以不用加热到全熟也可以食用，希望今天的文章对大家有所帮助。
还有朋友问我在哪里能买到真正的原切牛排呢，文昊师傅给大家推荐一家在网上销量排名第一的牛排厂家，他家的全是纯正进口原切牛排，我们全家一直在吃他家牛排，质量和价格都挺合适，大家可以放心购买，因为是现切现发货，所以是5天内发货，如果不着急吃的朋友可以点击下方卡片购买即可。