By 爱生活更爱做美食
用料
鸡腿肉 2只
土豆 2个
胡萝卜 半个
咖喱块 2块
青椒 2个
香菇 2朵
姜 3片
葱 3根
做法步骤
1、采摘几个自种的青椒。
2、所有材料清洗干净切块备用
3、起锅热油,待油热后爆香葱姜,下鸡块翻炒,至变色后依次加入土豆、胡萝卜、咖喱块(由于不想吃香菇,故不加),翻炒均匀后加入适量清水,大火煮开转小火煮二十分钟左右,待熟后打开盖加入青椒转大火收到汤汁浓稠关火出锅。
4、盛一碗煮好的米饭倒扣不盘子中,再浇上煮好的咖喱土豆鸡块,撒点小葱花、黑芝麻,一道香喷喷的盖浇饭完工了。
5、再来一碗笋干蛋汤,非常完美。☺
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