百吃不腻很受欢迎，简单好吃又营养，百吃不腻几道家常菜谱

肉片炒菱角

主料

肉片适量

菱角适量

辅料

盐适量

料酒适量

鲜酱油适量

老抽适量

姜适量

干辣椒适量

蒜适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

肉片炒菱角的做法步骤

1

热锅下肥肉煸炒出油。

2

下肉片炒至变色，加姜蒜干辣椒炒出香味。

3

加料酒鲜酱油老抽炒匀。

4

下菱角炒一会。

5

加适量水。

6

煮至汤汁浓稠。

7

入鸡精葱花即可。

辣椒炒腊肉

主料

青辣椒2根

杭椒5根

红辣椒5根

青椒2个

腊肉2块

辅料

大蒜5瓣

油少许

调料

酱油16克

中辣口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

辣椒炒腊肉的做法步骤

1

材料准备好：带皮腊肉一块，各种辣椒和青椒清洗干净；

2

腊肉放凉水锅里，大火煮15分钟；经过这步处理，腊肉不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分；

3

煮好的腊肉切宽约1公分、厚约3毫米的粗条；

4

青红辣椒切细丝；

5

大蒜剁碎；

6

炒锅中倒少许油，辣椒和腊肉同时入锅翻炒；

7

待辣椒变软至合适的口感时，淋适量酱油，不同品牌的酱油咸度和颜色不一样，根据口味酌情加入；酱油和腊肉都是咸的，所以无需再放盐；

8

起锅前撒入大蒜碎，翻炒几下出锅。

9

辣椒炒腊肉，辣椒清脆，腊肉肥而不腻！

黄金虾条

主料

基围虾适量

辅料

鸡蛋适量

面包糠适量

面粉适量

调料

料酒适量

盐适量

咸鲜口味

炸工艺

十分钟耗时

简单难度

黄金虾条的做法步骤

1

清洗干净备用，加入少许料酒盐调味。

2

配料。

3

粘上鸡蛋液面粉面包糠，放入锅中炸制即可。