163两性网饮食与癌症有着千丝万缕的关系，世界卫生组织认为：饮食不当是导致癌症发生的主要原因之一。在发达国家，这个诱因约占30%；在发展中国家，则在20%左右。这个比例看似不大，却使
饮食成为仅次于吸烟的第二大癌症诱因
。
曾经有过这么一则案例，今天在这里分享给大家，有一家人陆续被查出了肝癌，说到这里大家就该想着，癌症还传染吗？一家人居然都得。其实肝癌是不会传染的，这家人最终找到了其原因，原因竟是长期吃这几种食物，导致癌细胞上身。
3种食物，堪比食用""癌""细胞，为了健康，请立即丢掉
1、隔夜剩饭
蔬菜本身含有的酶，以及细菌产生的酶，都能把蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。放久了的剩菜剩饭中，细菌会增多，相应的亚硝酸盐的含量也会增加。但这部分微量亚硝酸盐，距离生成最终致癌的亚硝胺，还有非常大的差距。
所以，一般情况下，偶尔吃点剩菜剩饭没有太大问题，但是切不要经常食用，做多少吃多少，饮食才会健康。
2、发霉食物
日常生活中，一定要注意食物保存，不要吃霉变的食物。
食物一旦发生霉变，就不能食用了，但一些过度节俭的老年人，往往不舍得丢弃，会将食物再次清洗或加工后再次食用。
这种情况，在我们的生活中的确会出现。尤其是霉变的花生、玉米、大米、豆类、坚果类等食物，千万不要因为节俭而继续食用。要知道，这些食物在发生霉变时，会滋生黄曲霉菌，它所产生的毒素———
黄曲霉菌毒素
，是最强的致癌物质之一，主要损害肝脏、胃和食道，是肝癌的元凶。
流行病学调查发现，东南沿海是肝癌高发区，因为这里比较温暖、潮湿，粮食与花生容易发生霉变，滋生黄曲霉菌。所以我们在购买及储存粮食、花生、大豆等食物时，一定要仔细观察，注意避免霉变。
3、中国式腌菜腌肉
为了方便食物储存、丰富食物味道，自古以来，中国人就喜爱食用腌菜和腌肉。但是，无论是蔬菜还是肉类食品，在腌制的时候会加入防腐剂和保鲜剂，而这些有害物质进入人体后，都在肝内分解和排除，这无疑会加重肝脏运转的负担。
此外，腌制食物中还会有大量的亚硝胺以及亚硝酸盐产生，这些物质同样会对肝脏造成危害。
肝不好，养护肝脏，做好下面2事
1、多饮水，常饮茶
多喝水，可促进排毒，减少肝脏负担，更有益健康。两餐间，用一些“药食两用”小植物，搭配泡水喝，是护肝不错的选择。
藏须人参
对于肝组织具有很好的保护作用，能够修复受损的肝组织，促进肝细胞的产生，恢复肝脏功能。还能加强自身免疫体系，激活白细胞和T细胞的活性，控制肝病毒复制，修复受损肝脏。
清水黄芪
富含丰富的多糖、黄芪皂苷以及黄酮素成分，可以有效的帮助身体免疫细胞的增殖和分化，除此之外还可以促进分泌和产生各种的免疫细胞因子，对于养肝护肝有很好的效果。
二者搭配在一起，没事泡上一杯，可保护肝脏，提高肝脏解毒能力，更可“抵御”酒精肝，是喝酒者保护肝脏健康，不错的选择。
2、生活规律
暴饮暴食、作息不规律、吸烟酗酒等，这些都会对肝脏造成负担。
肝脏是体内负责代谢和排毒的主脏器，暴饮暴食、作息不规律等这些都会对肝脏造成额外的负担，导致肝脏超负荷运作，长久下去，肝功能会慢慢被削弱，进而诱发一系列肝脏疾病。
想要拥有一个健康的肝脏需要长期“保养”，生活规律健康、多运动，肝脏健康没病侵扰，对身体也很有帮助。
小知识：每日果蔬不能少
每天要多吃富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜和水果，这是公认的防癌食物。
研究显示，每天至少食用400克不同种类的蔬菜和水果，能降低癌症的发生风险。