饺子皮做版馅饼，做法简单，鲜香美味，皮薄馅多，好吃到停不下来

馅饼是北方人家里的常吃的主食之一，花样很多。 制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。

今天就来学习这道美食。

制作过程：

1、韭菜洗净切碎；

2、韭菜放入盆中，倒入食用油，搅拌均匀；

3、碗中打入3个鸡蛋，倒入1勺食盐，打散；

4、起锅烧油，倒入但蛋液，炒成蛋花，盛出备用；

5、提前泡发的粉丝剁碎；

6、来调下馅，韭菜中倒入粉丝、蛋花、虾皮、生抽、蚝油、十三香、食盐，搅拌均匀；

7、饺子皮5张一叠，用擀面杖擀薄；

8、撕下一张饺子皮，放适量馅料，用包包子的手法包起来；

9、电饼铛刷油，放入面胚，盖盖儿老一分钟；

10、时间到翻个面继续烙，烙至两面金黄即可。

11、盛盘。