教你在家做烤鱼，做法简单易学，干净卫生，鱼肉焦香可口，还入味

教你在家做烤鱼，做法简单易学，干净卫生，鱼肉焦香可口，还入味！在我们的生活当中，我们经常会吃到各种各样的肉类，有牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉等等。其实鱼肉也是我们在生活当中经常能够见到的一种食材了，鱼肉吃起来特别的营养。里边含有大量的蛋白质，维生素等等，不管是老人还是小孩，在吃鱼肉的时候也是对身体有很大的好处，像我们自己在家里边做鱼肉的时候，大多数都是用来红烧或者炖汤喝。今天跟大家说的就是把鱼用来烤着吃。一般我们在去吃烤鱼的时候都会去店里边吃。因为在家里面如果做烤鱼的话，大家都会觉得是非常麻烦的，其实在家里边做烤鱼也是相当的简单，以后想吃烤鱼的话也可以自己在家里做。不仅干净卫生，而且做出来的鱼肉吃起来焦香可口。好吃不腻还能保证鱼肉是最鲜嫩。

首先我们需要把买回来的鱼，处理干净鱼鳞，鱼鳃去掉，把鱼肚子里面的脏东西去掉，然后把鱼清洗干净，最后把鱼切成两半。在鱼肉上面用刀划上几道是为了能够让鱼肉变得更加的入味，放到一个盆里面把我们切好的葱姜蒜放进去，再放入适量的盐，料酒，生抽辣椒，胡椒粉进行腌制，腌制20分钟的时间。

腌制好了以后把鱼控水拿出来，等到水控干净了以后，我们需要在鱼的表面上面抹上一层油。这样做是为了能够锁住鱼肉当中的水分。把我们准备好的鱼肉放入到烤箱里面。烤箱的上下火的温度要设置在210度。等到鱼肉烤到金黄色的时候，撒上一层孜然粉，放入的烤箱中烤上，1~2分钟的时间就可以拿出来了。

然后我们需要准备一下配菜，有菜花，豆芽，豆腐，芹菜，除了这些配菜以外，那么也可以把你自己喜欢的菜加进去，像洋葱青椒之类的都是可以的，那么起锅，烧油了以后油烧热，把我们的豆瓣酱放进去进行翻炒，再加入花椒，葱姜蒜继续翻炒。翻炒均匀了以后把豆腐放在菜的上面，因为对于豆腐来说是不能够用力翻炒的，是特别容易碎的，再加入适量的清水，盖上锅盖进行炖煮。

配菜做好了以后盛出来放在烤盘上面，在烤盘上面我们需要先垫上一层锡纸，烤好的鱼在配菜的上面，最后反倒考生当中考上一会儿时间，最后拿出来撒上一些葱花就可以了，一道焦香可口的烤鱼就这样做好了，做法是不是非常简单的呢？刚开始把烤鱼从烤箱里面拿出来的时候，你就会闻到一股非常浓郁的香味，让人闻了以后想流口水，等到吃的时候鱼肉焦香可口，每吃一口都非常的满足。以后你们在家里边也可以按照这样的方法做出来的，烤鱼不仅干净卫生，吃起来也是焦香可口的，最关键是好吃不腻。