163两性网人家烧之“幸福”吃鮸鱼，每年的这个时候，我都为自己作为一个温州人感到幸福。到处都是鱼摊。鱼肉肥美，价格便宜。一条鱼只要两三块钱，比叶菜还便宜。你不需要有高超的烹饪技巧就能带一些回家。简单来说，就是餐桌上最美味的食物。想想韩国昂贵的牛肉和泡菜，还有什么比这更暖心的呢？
鱼清汤
这种烹饪方法也是温州人的最爱。更能凸显鱼的原汁原味，尤其是汤汁，略呈乳白色，相当鲜美。
将鱼洗净沥干（即不漏水），切段；用姜擦锅（以免粘锅），加入油，放入鱼片小火煎一会儿，两面煎熟；加入姜片和料酒，盖上锅盖，小火煮一会儿，然后加入一大碗冷水，转大火，将水烧开，加入少许盐、糖、醋；从锅中取出，放在盘子上，加入葱，就完成了。
微波
红烧鱼
这种烹饪方法可以称为懒人烹饪。真的很简单，还有一点辣，一点刺激。
将洗净的鱼沥干，放入盘中。加入姜、蒜、辣椒、洋葱、酱油、老酒、醋、糖、盐。用保鲜膜包起来，放入微波炉高火加热5分钟（中途暂停，取出）。加入味精翻面）。
薏米鱼汤
能煮出美味的汤，对于广东女人来说是一大姻缘宝。在这个日益寒冷的季节，为家人煮一锅美味又营养的鱼汤也是一件很温暖的事情。
先将黄豆、薏米浸泡过夜，鱼切段，枸杞洗净；锅中热油，放入姜片炒香，加入鱼块、黄豆、薏米，炒至鱼肉变白。倒入开水没过鱼块；大火烧开后，转小火煮至鱼汤浓稠。水沸腾后加入盐和胡椒粉，关火。冷剑
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