163两性网香港食物安全中心：纳米食品或存风险，香港食物安全中心发言人日前表示，刚刚对纳米食品进行了风险评估，结果显示无法确定纳米食品是否比传统食品更安全或更危险。建议食品供应商应确保其销售的产品可安全食用。
随着纳米这个词的流行，食品行业中也出现了各种与纳米相关的产品。目前纳米技术应用于食品主要包括以下几个方面：在食品包装物体和薄膜中添加纳米颗粒，以改善包装材料的性能；用纳米载体包裹食品配料和食品添加剂；加工和制备食品成分，使成分成为纳米结构。不过，据了解，纳米技术目前尚无国际公认的定义，但通常是指在原子、分子水平上控制材料尺寸和形状过程中所应用的技术，一般至少涉及一侧，尺寸范围不等。约1至100纳米。结构。
网上的一款纳米酒推荐称，这款酒除了具有普通白酒的活血化瘀功能外，还具有活血、扩张血管、改善微循环等作用，特别有益于身体健康。中老年人保健值得推荐。在淘宝等网店也可以看到，Nano在食品方面有很多相关产品，尤其是营养品。在淘宝上输入纳米珍珠粉，有1353个相关产品，纳米钙也有162个相关链接。珠海一位淘宝卖家以300元的价格出售300克/瓶的纳米钙。他还声称，由于采用了纳米技术，它比其他钙片吸收得更快、更充分。
不过，这一说法遭到香港食物安全中心否认。该中心发言人表示，食品中纳米材料的准确检测和相关特性尚未建立，纳米材料在食品应用中的特性在很多情况下无法验证，必须依赖食品行业、制造商和供应商提供的信息。营销机构。
据悉，根据分析结果，由于纳米材料的特性差异较大，纳米食品的安全性不能一概而论。目前，尚无有力证据证明源自纳米技术的食品或食品接触材料比传统相应食品或材料更安全或更危险，也没有发现案例证明食用纳米材料会危害人体健康。因此，香港食物安全中心建议食物供应商应确保其销售的产品可供安全食用，不应出售未经安全评估的纳米材料，而市民则应保持均衡饮食，并购买可靠的食物供应商。
专家认为，纳米食品更多的是一种概念炒作。有食品工程专家表示，目前纳米食品尚无国家标准。为了证明食品源自纳米技术，企业必须依赖实验数据。但相关实验成本高、难度大，很少有企业去做。纳米只是一个长度单位，并没有什么神奇之处。专家建议，天然食品更好。南方日报记者吴丹英
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