163两性网不让年夜饭成为＂年夜烦＂，春节临近，为保障餐饮服务单位年夜饭食品安全，安庆市对餐饮服务单位年夜饭实行报告备案制度。截至2010年12月底，安庆市已登记注册餐饮服务单位70余家。
目前我们正在对全市各餐饮服务单位的超强运营情况进行检查。安庆市食药监局工作人员表示，为防止年夜饭成为市民的年夜烦恼，该市对所有举办年夜饭的餐饮服务单位实行登记备案制度，强化餐饮服务单位食品安全第一责任人意识。对举办年夜饭的餐饮服务单位提出了具体要求。不得购买禁止生产经营的食品；冷菜加工生产必须具备五专（专室、专人、专用消毒设施、专用制冷设施、专用工具）；严禁批量外包。直接进口熟食产品；做好年夜饭等集体聚餐的留样工作。保留的食品必须冷藏并保存在专用的样品保留箱中，保存时间超过48小时；一旦发生食品安全事件，必须及时对造成或者可能造成食品安全事件的食品安全事件进行调查。采取密封食品、原材料、工具、设备等控制措施，并在事故发生2小时内向市卫生行政部门报告。
安庆市局表示，春节期间食品安全监管不会关闭，将加强节日期间餐饮服务食品安全检查，防止食品安全事故发生，保障人民群众食品安全。
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