163两性网常吃火锅小心患上火锅病：不要吃太烫少喝老汤，冬天吃火锅可以取暖，火锅已经成为人们冬季最喜爱的膳食之一。然而，健康专家警告说，经常吃火锅可能会导致火锅病。火锅病又称火锅综合症。如果长时间吃火锅，热量会损害胃肠道。轻者可出现头晕、口渴、心烦、腹痛、腹泻等，重者可出现口舌糜烂、咽痛、想吐、多梦等。据了解，火锅旺季期间，因上火而去医院就诊的患者会明显增多，其中不少是由于饮食不当引起的。尤其是一些不能吃辣的东西
吃太辣的人很容易上火。吃太辣的食物会刺激胃粘膜，引起胃部和上腹部疼痛，甚至引起腹泻。过于辛辣的食物还会刺激肠粘膜，导致便秘。痔疮患者还容易出现出血和炎症。因此，火锅虽好吃，但也要注意适量，吃什么、怎么吃也应因人而异。
不要吃太热的食物。少喝老汤，多喝水。
每年入冬后，吃一热三鲜的火锅文化开始流行，口腔疾病患者数量会比其他季节增加15%以上。通常，火锅汤的温度可以达到120。如果拿出来吃，很容易灼伤口腔、舌头、食道或胃粘膜。患有白斑、扁平苔藓等口腔疾病的人复发的可能性要高出数倍。严重时还可诱发食道癌。
另外，经常吃热食会损害舌头上的味觉系统，降低味觉功能。长此以往，还会影响食欲，诱发牙齿和上消化道疾病。所以，记住一句老话：急不得吃热豆腐。吃之前先把食物冷却一下才更健康！
选择合适的饮料
吃火锅时选择碳酸饮料可以帮助消化，促进体内热量的排出，还有更好的补水效果。果汁饮料可以刺激胃肠分泌，帮助消化。它们还可以使小肠上部呈酸性，有助于钙和磷的吸收。但控制体重的人、老年人、血糖高的人应谨慎选择低糖饮料。酸奶、杏仁奶、椰奶、花草茶等乳制品和植物蛋白饮料适合慢性病患者和老年人。白酒或酒可以杀菌、去异味，最适合漂洗羊肉。
由于动物内脏、肉类、海鲜等食物中所含的嘌呤物质能充分溶解在汤中，过多食用老汤很容易造成嘌呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能下降，阻碍排泄。诱发或加重痛风。因此，吃火锅时应多喝水，以利于尿酸排出。喜欢喝汤的朋友也应该趁早喝。汤煮的时间越长，汤中亚硝酸盐等有害残留物的含量就越高，患病的可能性就越大。华西城读者记者张瑞波
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