163两性网关于食用火锅的几个健康方法，入锅的顺序从生到熟是不一样的。
边煮边吃，热气腾腾的火锅给食客带来了巨大的满足感。
许多健康风险往往在这个时候出现。很多人贪图吃鲜嫩的食物，却又不控制火候，尤其是生肉、生鱼。他们常常把锅里的生肉和生鱼全部煮熟，然后立即吃掉。这时，肉中寄生的病菌或虫卵通常未经杀死就直接进入人体消化道，很容易引起胃肠道感染等疾病。
此外，盛放生食的碗筷应与直接食用的餐具分开。生食和熟食不宜混放，以免从口腔污染病菌和疾病。
建议各位火锅食客注意生熟顺序，先洗菜后吃肉，多吃熟食。涮涮锅产品应在滚烫的汤中彻底煮熟，以尽量减少患肠胃疾病的可能性。
饮食搭配，冷热皆宜
一般来说，从火锅中取出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道的粘膜。很多人因为怕热，会趁机喝一大杯冰啤酒或者冰冻饮料。但这样的寒热结合，很容易引起胃消化不良、腹泻、便秘。
因此，建议吃火锅时不要太心急。煮熟的食物应先蘸冷的调味品，不要吃太热的食物。此外，还应尽量少吃冷冻饮料。可以选择蔬菜汁、酸奶等，刺激胃肠分泌，帮助消化。
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