美食湖南、经典家常菜——三色煎蛋，脆嫩爽口、味美鲜香扑面而来

一、经典家常菜——三色煎蛋美食特点

三色煎蛋，脆嫩爽口、味美鲜香、营养又健康

二、经典家常菜——三色煎蛋食材原料

1）主料：鸡蛋

2）辅料：胡萝卜、韭菜、洋葱、食用油

3）调料：盐、酱油

三、经典家常菜——三色煎蛋营养价值

1）三色煎蛋中的鸡蛋富含：蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

2）三色煎蛋中的胡萝卜富含：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分。

四、经典家常菜——三色煎蛋具体制作方法与步骤

第一步：胡萝卜去皮、切丝；韭菜切碎，洋葱切丝备用。

第二步：鸡蛋和盐搅拌均匀成蛋液，分为3份，分别加入胡萝卜、韭菜、洋葱中。

第三步：大火热锅、放入油转小火，分别加入蛋液煎熟，即可盛盘。