家庭版黄焖鸡米饭，好吃到舔盘子

配料

干辣椒 姜 蒜 冰糖 香叶 桂皮 盐 白胡椒粉 鸡精 生抽 老抽 料酒 耗油

手枪鸡腿2个 土豆2个 干香菇若干 青椒2个

准备工作

1、鸡腿分成喜欢的大小，浸泡在凉水中，大约半个小时，去除血水。

2、将鸡腿肉腌制。加入料酒 生抽 老抽 耗油 白胡椒粉 五香粉 腌制半小时

3、提前泡干香菇 先将干香菇多洗几遍，再泡。留着泡香菇的水炖肉更加香。

4、切土豆 青椒。

步骤

1、冷锅倒油，八成热放冰糖。转小火慢慢熬至变成糖浆。

2、熬好以后。倒入鸡腿翻炒均匀。

3、加入姜片，辣椒在进行翻炒。

4、将香菇加入，并且倒入香菇水，直至水全部没过鸡腿肉。

5、大火开锅将血沫撇干净，转中火继续炖二十分钟左右。

6、加入土豆块继续炖，大约十五分钟。

7、锅内汤汁不多时加青椒块。这时可以大火翻炒，青椒加进去不要时间太久。

8、出锅时，调味。加盐 鸡精。

美味的黄焖鸡就出锅了。

搭配米饭吃，简直不要太完美。