163两性网鸡蛋是我们日常最廉价的营养品，基本家家户户都备有鸡蛋，深受大家的喜爱。
鸡蛋是营养价值极高的蛋类，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
平时我们煮荷包蛋会有一个困扰！为什么煮荷包蛋会乱飞，满锅飘着蛋清的浮沫，不但看着不舒服，吃起来口感也不好。
哈妹教大家一个小绝招，煮出来的荷包蛋白润圆滑，鲜嫩爽口，就是我们把煮荷包蛋的水烧开时关掉火，打一个荷包蛋进去，等荷包蛋外形基本凝固，再开火煮熟，这样煮出来的荷包蛋就是完美!
水煮荷包蛋
配料:
鸡蛋三个、龙眼肉50g、冰糖适量
烹饪步骤:
1.细节图
2.干龙眼肉洗干净，泡水几分钟。再倒入高压锅加入一小块冰糖压5分钟
3.新鲜鸡蛋三个
4.打一个在碗里
5.半锅水烧开，调最小火 轻轻倒入鸡蛋
6.待蛋白稍凝固再倒入第二个，一样的步骤倒入第三个，（千万不要去动它哦，此时的它很脆弱）
7.待三个蛋白都凝固了再用铲轻轻的将他们分开
8.加盖，依旧是最小火煮5分钟
9.5分钟后压好的龙眼，盛在碗里加入煮好的鸡蛋即可吃
10.为生日的他做一份吧！
香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟