贫血最应该吃哪种肉(贫血吃什么瘦肉好)

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当出现面色苍白、头晕、四肢无力、头晕耳鸣等症状时,很多人并不认为这是一种疾病,但这些可能是贫血的症状,在饮食中要注意补铁。

在所有食物中,红肉是铁的重要来源,而牛肉的铁含量尤其丰富。根据《中国食物成分表》中的数据,每100克牛肉中的铁含量为3.3毫克,是同质量猪肉的两倍。高于羊肉中的含量。牛肉适合与某些素菜一起炖煮。可以中和酸碱,口感会更好。比如,牛肉和白菜、土豆、粉丝一起炖,味道很好,和南瓜也是绝配。值得一提的是,当牛肉遇到西红柿时,牛肉中的铁可以更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。炖牛肉时,加入一些西红柿,可以使牛肉腐烂得更快,更适合中老年朋友。

但需要注意的是,有小便黄、大便干、口舌干、咳嗽痰黄等火盛症状的人,应尽量少吃牛肉。

营养师提醒:肉类虽然有补血强身的作用,但也不要因为觉得好就吃。补充营养的关键是适量。吃太多不会有好处。肉类富含脂肪和胆固醇。每天可以吃75克。过量会导致肥胖。

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