163两性网腰果炒虾仁，对于吃货来说，来自世界各地的美食不容错过。制作一盘腰果虾不仅营养均衡，而且味道十足。下面小编给大家介绍的美食不容错过。你知道腰果虾怎么做吗？下面就跟随小编一起来看看吧！
如何制作腰果虾
材料准备：虾仁200克，腰果50克，油1000克，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克、葱花、蒜片、姜片各2克。香油10克、汤少许。
脚步
1、剥去虾的外壳，用刀在背面划一道口子，取出里面的虾线，用清水冲洗干净备用。
2、用打蛋器同方向快速打发蛋白，直至开始发发，然后加入虾仁、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.用中火将锅中的油加热。当温度达到40%时，加入腰果，用小火慢慢煎至金黄色。捞出沥干油，放在吸水纸上冷却。
4.锅中倒入油，烧热至50%热，放入虾，抹油至熟，捞出沥干油。
5.锅中留油，烧热。加入葱花、蒜末和姜末，炒香。然后加入虾和豌豆，然后加入料酒和盐，炒至混合均匀。
6.最后加入腰果，淋上香油。
注意事项
1、如果虾比较老的话，可以放点食物粉进去，否则就不用了。
2、腰果用温热的油锅煎炸效果更好。
3、如果腰果存放时间长，颜色不好，可以先用热水泡一会儿再炒，这样炒出来的颜色就会好。
以上就是腰果虾的制作方法介绍。但你知道腰果虾的营养价值吗？
既然腰果虾的做法已经清楚了，那么腰果虾的营养价值有哪些呢？
虾营养丰富，质软易消化。对于身体虚弱或病后需要调养的人来说，是极好的食物。虾肉富含镁。虾肉还能补肾壮阳、催乳解毒、养血固精。祛瘀解毒、益气助阳、通络止痛、开胃化痰等。
1、虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还富含钾、碘、镁、磷等矿物质以及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软。易于消化，是病后体弱、需要调养的人的极佳食品；
2、虾富含镁。镁对于调节心脏活动具有重要作用，可以很好地保护心血管系统。它可以降低血液中的胆固醇水平，防止动脉硬化。它还可以扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
3、虾有较强的催乳作用，富含磷、钙。对儿童和孕妇尤其有益；
4、虾中一种非常重要的物质是虾青素，它是表面呈红色的成分。虾青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。广泛用于化妆品、食品添加剂、药品等。日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。
腰果属于漆树科腰果树植物，有腰果树、西腰果树、鸡腰果树等几种。原产于中美洲和南美洲，后来传入东非和印度。分布于低海拔沿海地区。他们的水果是坚果。腰果是世界四大干果之一。腰果因其梨而得名，腰果无核，梨下端附有一颗类似核的肾形坚果。腰果是全身宝，梨可以当水果吃；果仁营养丰富，制成干果销往世界各地；树皮、树根及树脂均可入药；树干是制作包装箱和造船不可多得的优质材料。
腰果中的某些维生素和微量元素对软化血管、保护血管、防治心血管疾病有很好的作用；它们富含油脂，可以润肠、润肠通便、润泽美容、延缓衰老。经常吃腰果可以提高人体的抗病能力，增强性欲，增加体重。不适合长期保存。有油味的腰果不宜食用。由于腰果富含脂肪，不适合胆囊功能严重障碍的人食用。腰果热量高，吃太多会导致肥胖。有些人对腰果过敏，所以要小心。
蛋清含有丰富的蛋白质和8种人体必需的氨基酸和少量的醋酸，可以增强皮肤的润滑性，保护微酸性皮肤，防止细菌感染；此外，蛋清还具有清热解毒的功效。中医还认为，鸡蛋性微寒，清气。能调经补气、润肺润喉、清热解毒、有助于延缓衰老。
腰果虾做起来容易吗，但吃时要注意这些问题
1、吃虾时严禁服用大量维生素C，否则可产生三价砷，导致死亡；
2、不宜与猪肉同食，会损伤精子；
3、忌与狗肉、鸡肉、鹿肉、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖；果汁与虾不相容，同食会引起腹泻。
5、蛋清不能与糖、豆浆、兔肉同食。
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