163两性网韭菜炒河虾
原料：韭菜300克、河虾200克、大蒜4瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙、油适量
做法：
1、蒜切片，韭菜洗净切段，河虾剪去虾须洗净沥干，放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用；
2、锅中放入油，烧至七成热，倒入河虾煸至酥脆；
3、锅内留底油烧热，下蒜片爆香，下韭菜翻炒，加入酱油、白糖调味；
4、韭菜略软时，倒入河虾大火翻炒，加盐调味即可出锅。
凉拌豆角
食材：长豆角、蒜、盐、米醋、香油、生抽
做法：
1、 长豆角摘净洗净，切成段，大蒜切成沫
2、 锅中放水烧开，倒入豆角焯熟，过漏勺去水放入碗中
3、 加盐、米醋、香油、生抽、蒜沫搅拌均匀即可
菜心炒山药
材料：菜心200克、山药200克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.菜心择去老叶，洗净，切去根部比较老的部位，山药刮去外皮洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.将菜心切成寸段，山药切菱形片，胡萝卜切菱形片，大蒜切末。
3.锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入菜心焯水，将菜心焯水至颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。
4.将水烧开，下入山药片和胡萝卜片焯水，待水烧开后，将山药和胡萝卜片捞出，沥净水待用
5.锅加油烧热，下入蒜末小火翻炒，将蒜末炒出蒜香味
6.下入山药片和胡萝卜片翻炒几下，下入菜心，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，快速翻炒几下，关火，盛出装盘即可。
虎皮尖椒酿肉
材料：尖椒6-8个；肉碎300克；葱姜少许；蒜4瓣；剁椒；香菜；盐2茶匙；糖1茶匙；胡椒粉少许；料酒2茶匙；醋3汤匙；酱油2汤匙；淀粉少许；
做法
1.肉碎中加入料酒1茶匙；酱油1汤匙；盐1茶匙；湿淀粉1汤匙；胡椒粉少许拌匀待用；
2.将尖椒顶部向里面使劲按下去，再将顶部拿出来。
3.将拌好的肉碎塞入尖椒中，用干淀粉封口。锅中放入一口油，将锅烧热；锅烧热后，放入尖椒，小火煎烤8-10分钟；
4.直到尖椒表面呈虎皮色时捞出备用；
5.锅中放油，爆香蒜粒；
6.依次填入1汤匙酱油；3汤匙醋；1茶匙白糖；1茶匙盐；补充少许清水；
7.放入尖椒，小火烤制3分钟；
8.汁浓稠时，即可出锅。