这8种香料调味养生两不误(常用调味香料)

这8种香料调味养生两不误这8种香料调味养生两不误

1.肉桂

肉桂能起到温热身体和降低血糖的双重作用,尤其对于糖尿病患者,效果更为显着。除了在家炖肉时加入一些肉桂外,还可以泡肉桂茶。将2勺干肉桂粉倒入1杯沸水中,浸泡约10分钟,然后过滤。添加适量蜂蜜,口感更佳。但肉桂不宜长期服用,每天最好不要超过4克。

2.小茴香

夏秋季节的夜市,烤肉啤酒很受欢迎。齐全的辣椒粉和孜然调味料。肉串虽然好吃,但是吃多了就很难消化。孜然在这个时候就扮演着重要的角色。串肉串上撒点小茴香,不仅可以调味、去油腻,还可以利尿、镇静、消胀气、助消化。小茴香含有蛋白质、脂肪、无机盐,还富含钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷七种矿物元素,营养价值很高。

3.花椒

花椒为芸香科植物花椒的果皮。它香气浓郁,是家庭必备的调味品。具有稳麻、增香、增辣、去腥、去膻的作用。居十三香料之首,被誉为香料之王。花椒也是一种中药,《神农本草经》将其列为上品药。其药性辛、热,归脾、胃、肾经。具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日文:花椒强牙、黑发、明目、长期使用可改善肤色、抗衰老、延年益寿、强心。现代医学研究证明,花椒含有挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局部麻醉、镇痛、抗炎、抗菌、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

4.八角

八角是制作凉菜、炖菜、炖菜中不可缺少的调味品。其作用是其他香料无法比拟的。也是加工五香料粉的主要原料。果实和种子可作调味品,也可作为中药入药。这种医学理论认为,它香气浓郁,具有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等作用。

5.胡椒

胡椒是最常见的调味品,经常和盐一起出现在餐桌上。胡椒甚至可以用来代替盐。辣椒特别适合肥胖者,因为它有助于新陈代谢,还可以起到排出气体的作用。刺激唾液、胃液和胰液的产生。帮助消化脂肪食物。

6.姜黄粉

姜黄粉中的姜黄素是一种天然活性成分,具有多种保健功能,是一种天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱和芥末中的主要黄色素,所以你通常看到的咖喱都是金黄色的。

7.迷迭香

迷迭香是西餐中经常使用的香料,尤其是牛排等烧烤菜肴中。它可以提神醒脑、镇定心神,最重要的是,它含有抗菌特性,可以对抗体内的有害细菌。

8.陈皮

陈皮香、辛、微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功能。主治脾胃气滞湿滞,胸膈痞满,脘腹胀痛,食不果腹,呕吐,大便不利,肺气壅阻,咳嗽痰多等症。乳腺炎初次发作。

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