163两性网糖友如何搭配五谷杂粮，随着近年来全谷物的流行，它们现在是大多数营养专家推荐的健康食品，但它们适合所有人吗？对于糖尿病患者来说，吃五谷杂粮是一种什么样的体验，五谷杂粮的科学配量如何搭配？
血糖会升高吗？
全麦粉是由各种谷物制成的。从理论上讲，淀粉类食物的颗粒越细，质地越柔软，加热糊化越完全，其消化速度越快，吸收速度也越快。短时间内大量吸收的葡萄糖冲入血管，引起血糖迅速升高。从这个角度来说，糖尿病患者或者血糖高的人确实不适合吃五谷杂粮粉，而应该选择直接吃熟粮的五谷杂粮。
有营养吗？
虽然会导致血糖迅速升高，但吃全麦粉并不是对所有人都有害。同等重量的全麦粉的营养成分含量肯定比大米高。尤其是对于正在节食减肥的人来说，因为全麦粉的膳食纤维含量高，制成糊后的体积很大，饱腹感也比较高。也就是说，与吃半碗白米饭相比，吃一大碗杂粮米糊的干含量几乎相同，热量也接近，但却让你感觉更饱，更少饥饿。
会引起低血糖吗？
如果只吃谷物而不吃其他富含蛋白质的食物，虽然当时可能会感到饱，但随后血糖很容易下降。要解决这个问题，应注意与富含蛋白质、脂肪的食物以及其他食物一起食用，有助于防止午餐前发生低血糖。
糖尿病人也可以吃吗？
对于糖尿病患者来说，通过合理搭配可以降低谷物引起的血糖反应。首先，要优先选择豆类的粉。同时，还需要混合大量的热豆浆或热牛奶来配制麦片糊，这样可以有效抑制血糖。
总之，麦片糊还是有养生作用的，但是具体的吃法很重要。总结如下：
血糖正常的人可以选择谷物来获取丰富的营养；作为零食或夜宵，它们可以帮助控制体重。
对于糖尿病患者来说，最好用杂粮米或全麦粥（一定要含有较多的燕麦或杂豆）。如果一定要吃杂粮粉，建议用大量豆浆和牛奶或一定比例的豆粉，以降低餐后血糖反应。
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