163两性网食品安全需要法律约束更离不开社会监督，中新社记者刘长忠
盘点2010年的中国食品市场，当世人惊叹中国食品出口合格率持续保持在99.8%以上，远高于进口食品合格率的同时，也为挥之不去的“中国食品合格率”感到困惑。三聚氰胺。同时，他们也对中国媒体的真实情况深信不疑，感谢假冒伪劣食品事件被曝光并相关执法部门迅速查处。
人们视民以食为天，食品的质量是第一位的。随着中国经济腾飞，民生不断受益，但对温饱而非生活质量的追求正在逐渐渐行渐远。食物必须有营养、生命需要健康的观念迅速走进寻常百姓家。中国的食品安全越来越受到公众的关注。人们从国内外的食品事件中认识到了苏丹红和二恶英，而轰动一时的三聚氰胺奶粉事件则让人们开始研究化学成分与食品的关系。正如中国餐饮界一位知名人士所说，中餐餐饮不仅要健康，还要有品味、有文化、有水平。如今，不难发现人们对食品餐饮方面的相关标准和法律有了一定的了解。
食品安全是老生常谈的话题，但新的内容却不断涌现。今年以来，全国多地发现乳制品三聚氰胺超标；央视《每周质量报告》连续曝光蜂蜜、蜂胶等蜂产品掺假、假冒行为。话还没说完，就透露西安市场上的赣南脐橙大部分都被染色、刷白了。北京小学生调查发现蘑菇被漂白，食品安全话题再次成为舆论焦点。最新调查显示，食品安全在2010年最受公众关注的十大问题中排名第四。
食品安全的全过程控制和管理是一项庞大的系统工程。食品安全问题如何解决？中国食品安全年会组委会名誉主席顾秀莲认为，随着《食品安全法》的颁布实施，我国食品安全整体水平明显提升，但形势依然严峻。要立足当前，着眼长远，全面推进，重点突破，实现从农田到餐桌的全流程管控，确保广大人民群众的膳食安全。
中国国家发改委产业协调司巡视员、中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必林表示，我国食品生产加工企业超过40万家，但规模以上企业仅有37705家。因此，必须加强监管，标本兼治，从根本上改善食品安全状况，让人民群众吃得放心、吃得安全。
《学习时报》 文章指出，食品安全事件频发，一方面是监管体系尚不完善、少数不法厂家肆无忌惮，另一方面也是因为食品行业存在一些深层次矛盾，尚未解决。这给食品安全监管增加了难度。
文章称，目前，少数企业在食品质量上存在重出口、轻内销的心态，即生产出口食品时采用高质量标准，而采用较低质量标准。生产内销食品时。因此，提高内销食品质量，实现内销食品质量标准与出口食品质量标准接轨应是大势所趋。
工商执法人员建议，加快食品安全信息监测报告网络建设，完善预防预警机制和应急预案，提高对食品安全风险和事故的快速反应能力，加快构建食品安全信息体系。安全测试系统。
中国政法大学教授何兵认为，政府部门对于监督和举报应该更加友好，不能把监督视为反对。尤其是在食品安全领域，利用好社会监督是解决食品安全问题的好办法。
不可否认，食品安全是一个全球性问题，不仅存在于发展中国家，也存在于发达国家。近年来，日本大米污染事件、欧洲疯牛病事件、美国菠菜、花生酱有毒沙门氏菌污染事件等都说明了保障食品安全的难度。因此，提高食品安全整体水平仍然是一项长期、艰巨、复杂的任务。
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