西红柿蛋汤做法不同功效不同(下厨房西红柿蛋汤怎么做)

西红柿蛋汤做法不同功效不同,一般在家做番茄鸡蛋汤有两种方法:第一种方法是先将番茄块倒入锅中,压碎炒成番茄泥,加水煮沸,然后倒入打散的鸡蛋入锅熬成宽汤;二是先在锅中加水,然后将番茄片、鸡蛋倒入水中,熬成宽汤。

这两种方法在口感上存在一定的差异。第一个是浓浓的番茄汤,第二个是清透的番茄汤。这两种汤不仅味道有很大不同,而且营养也不同。番茄汤是先用油将番茄炒制而成,这样更有利于番茄中脂溶性营养物质的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对于预防和治疗前列腺疾病和前列腺癌有奇效。它还具有保护心血管系统、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含脂肪较少,更适合血脂较高的人食用。

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