常吃奶酪有助远离糖尿病(常吃奶酪会发胖吗?)

常吃奶酪有助远离糖尿病,许多糖尿病患者和健康人会避免食用过多富含饱和脂肪的奶酪。不过,据英国近期报道,《每日邮报》发表了一项由英国和荷兰科学家联合完成的最新研究发现,经常吃奶酪有助于降低患2型糖尿病的风险。

长期以来,脂肪食品一直被认为会增加各种健康风险,但牛奶、黄油、奶酪和酸奶等乳制品的健康风险却不太确定。这项最新研究由英国和荷兰研究人员完成,涉及八个欧洲国家的16,800 名健康成年人和12,400 名2 型糖尿病患者。这项大规模研究发现,每天吃至少55 克奶酪可以将患肥胖相关2 型糖尿病的风险降低约12%。然而,除了酸奶之外,其他乳制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。

科学家分析,奶酪之所以能减少2型糖尿病,可能是因为其发酵过程中的某些反应可以预防2型糖尿病和心脏病。一种理论认为,奶酪中的益生菌可以降低胆固醇并产生某些可以预防糖尿病的维生素。此外,奶酪、牛奶和酸奶富含维生素D、钙和镁,有助于预防糖尿病。

英国糖尿病协会的Ian Frame博士警告说,糖尿病患者在吃奶酪时应密切监测血糖水平,必要时服用胰岛素药物,保持健康均衡的饮食,多吃水果和蔬菜,减少盐和脂肪的摄入。

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