亚麻籽油怎么吃营养(亚麻籽油怎么吃营养价值最高)

亚麻籽油怎么吃营养，作为较健康的食用油之一，亚麻籽油的营养吃法并不多。今天主要吃法就是这两种！那么亚麻籽油应该如何服用呢？它有什么营养价值？希望喜欢亚麻籽油的朋友多多了解！

健康的饮食方式

与芝麻油（麻油）混合，凉菜中使用。由于亚麻籽油等油类不耐热，最适合做凉菜。但由于味道不好，单独使用时家人不容易接受。如果按照1:1的比例与香香芝麻油混合，这道菜的味道会更正常。如果再加一些黑胡椒、花椒、鼠尾草等浓烈的香料，味道就不会奇怪了。

将其与花生油、菜籽油等耐热油脂混合，制成炖菜。炖锅时，先用三分之二的花生油，然后加入各种菜肴材料。当温度下降，菜煮至半熟时，加入三分之一的亚麻籽油。这样，蔬菜就会显得同样油腻，但亚麻籽油不会受到超过100度的高热，也不会冒出油烟。在油中烹饪蔬菜或焯蔬菜时，您也可以做同样的事情。

营养价值

亚麻籽中总粗蛋白、脂肪、总糖含量高达84.07%。亚麻籽蛋白含有种类齐全的氨基酸，必需氨基酸含量高达5.16%。它是一种植物蛋白，营养价值很高。

亚麻籽含有大量的多糖，具有抗肿瘤、抗病毒、抗血栓、降血脂等作用。亚麻籽油还含有VE，它是一种强效有效的自由基清除剂，具有抗衰老和抗氧化作用。

亚麻籽含有23毫克/100克黄酮类化合物。黄酮类化合物具有良好的降血脂、抗动脉粥样硬化作用。亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量很高，其碘值也很高。储存时需添加抗氧化剂或充氮密封。

亚麻籽富含矿物质元素。钾含量最高，远高于柑橘、花生、虾米等高钾食物。钾与维持人体内正常血压有关。亚麻籽中锌的含量也很高。锌是人体必需的微量元素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。

保存方法

冷藏：打开后将亚麻籽油存放在冰箱中。

容易氧化：开瓶后请尽快用完油，每次使用后务必盖紧瓶盖。

避光保存：避免放置在温度过高或阳光直射的地方。

无需加热：食用亚麻籽油时无需加热。如果加热，不宜加热时间过长，以免破坏其营养成分。 （参考网站：来源网络）

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