很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。多食用菌类，诸如银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等天然生物反应调节剂，能增强人体免疫能力。

　　黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等鱼类含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

　　从古代医典的有关记载中可以看出：大蒜具有防治癌症作用。明朝李时珍《本草纲目》中就记载：大蒜能“烂痃癖”，治疗腹中某些条索结节状疾病；“去蛊毒”，治疗肝癌、肝硬化腹水类疾病；又可“治膈气”，“通幽门，治关格不通”，对类似胃癌、食管癌的疾病也有疗效。

　　据流行病学调查资料，山东省苍山县是大蒜主产区，居民普遍食用大蒜，因而那里的胃癌死亡率最低，为2.88%；而非大蒜主产区的山东省栖霞县，胃癌死亡率较高，为37.74%，是苍山县居民胃癌死亡率的13倍。说明大蒜对胃癌确实有一定的防治效果。

　　“大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。每天吃半头生大蒜，也能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。”万杰肿瘤医院专家说道。

　　大蒜在预防癌症方面有如此奇特的疗效是因为，大蒜具有阻断强烈致癌物亚硝胺在人体合成的作用。大蒜除通过抑制霉菌和细菌，从而阻断内源性亚硝胺的合成外，大蒜中的巯基化合物又是消除体内亚硝酸盐和阻断内源性亚硝胺的主要成分。大蒜还含硒、锗和镁。硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内干扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。因此，将大蒜作为防治癌症的常用食物，对于防治食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定作用。此外，大蒜是良好的免疫激发剂，能提高机体的免疫功能。

　　作为国内领先的专业肿瘤治疗医院，万杰肿瘤医院已经建立起放疗、化疗及手术治疗的综合治疗体系，有着丰富的肿瘤患者治疗经验。其引进的国内唯一一台质子治癌系统已经为1000多例肿瘤患者提供治疗，五年生存率大为提高。

　　对于食用大蒜，万杰肿瘤医院的专家提醒说：在通常情况下，生大蒜对于预防癌症、防治疾病是有益的。而大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力。