163两性网如何用何首乌食疗保健呢，我国何首乌资源丰富，食用方法多种多样。近年来，何首乌的开发逐渐引起人们的关注。何首乌由原来的自采，发展到自采、工厂收购、加工、批量销售或出口，全国各地已建成多个专业化何首乌出口加工基地。何首乌深加工研究也不断深入，加工产品的种类和方法已趋于多元化和高端化。除传统的晒干、腌制外，还开发了罐头、盐腌和配菜产品。我国何首乌有10余种，远销20多个国家和地区。他们每年为国家兑换大量外汇，赢得了大家的赞誉。
何首乌又名黑肝石、红头石、夜树等，为蓼科多年生缠绕草本植物。
何首乌几乎全国都有分布，以山西、山东、陕西、甘肃、河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等省区分布较多。何首乌一般生长于灌木丛、丘陵、山坡、山麓及岩石缝隙中。何首乌适应性强，在温暖湿润的气候条件和排水良好、土壤结构疏松、腐殖质丰富的沙质土壤中生长得更好、更旺盛。
何首乌的高价值与其营养成分密切相关。据测定，每100克嫩茎叶含胡萝卜素7.30毫克，维生素B2 1.05毫克，维生素C 131毫克。每100克干品含钾2160毫克，钙14.3毫克，维生素C 14.3毫克。铁、2.5毫克锰和2.6毫克锌。铜0.7 毫克。保首乌的营养成分为每100克可食部分含胡萝卜素7.30毫克、维生素B2 1.05毫克、维生素C 131.0毫克。还有12.7%的水分、28.7%的淀粉和2.67%的葡萄糖。
春、秋两季，采其嫩叶、茎尖，沸水中焯一下，炒作汤。它的根含有淀粉。除用作中药外，还可用来制淀粉或酿酒。
何首乌如果搭配一些菜肴，不仅味道鲜美，而且味道非常清爽。是人们餐桌上的一道美味佳肴。首乌炒鸡丁具有滋补肝肾的功效，适合肝肾阳虚、须发早白的患者食用。何首乌还可以增强人体免疫功能。何首乌炒锗肝：猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，香菇50克，豌豆苗100克，蛋清25克。猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和铁等大脑所需的营养成分。何首乌和猪肝作为菜肴，具有补肝、养血、补肾、明目的作用。经常食用可以提高智力、补脑。同时，对肝肾阴虚、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、脱发等也有良好的疗效。
何首乌煮鸡蛋可补肝肾、补精血、养发生发。鸡蛋补心血。两者相配，可补肝肾、益精乌发、安神养心。健康人常认为它可以提高智力、延缓衰老、改善发质和头发。何首乌粳米粥：何首乌50克，粳米100克，红枣5枚。粳米具有补中益气的功效。将何首乌、粳米、红枣共煮粥，加白糖调匀。具有补肝肾、养血的功效，并有乌须发、改善肤色、延年益寿的功效。
何首乌性味苦、甘，微温，入肝、肾经。具有滋补肝肾、补精血的功效。药物研究证明，何首乌具有促进人体淋巴母细胞转化、降低血清胆固醇、抗动脉硬化、解毒等作用。据记载《草纲目》：何首乌可消瘰疬，消痈，治头面风疮，治五痔，止心痛，益心，乌须发，改善气色。长期服用，可强筋骨、补精髓、延年益寿。还可治疗妇女产后及疑难杂症。治一切慢性腹疾、寒气、肠风。内服可治疗血虚、眩晕、耳鸣、失眠、须发早白、腰膝酸软、四肢麻木、关节酸痛、遗精、崩漏、带下、慢性痢疾、高脂血症、慢性肝炎等。和皮肤瘙痒。生何首乌可润肠通便、解毒、治疗淋巴结炎。其次，用何首乌工业来治疗疾病有较好的疗效。
1、便秘者，取何首乌15克，煮水代茶饮。
2、青年人头发花白，腰膝酸软，遗精，头晕失眠：何首乌30克，熟地15克，牛膝12克，茯苓12克，补骨脂15克，10粒当归10克，菟丝子10克。将它们磨成粉末。成药丸。每粒重3克。早晚各服1丸，以米汤送服。
3、若便血持续，可将何首乌100克研末服，每日两次，每次6克。与米汤一起服用效果更佳。
4、四肢麻木、关节疼痛：何首乌100克，牵牛花20克，薄荷15克，木香10克，牛膝12克，川黑豆12克，黑豆10克，研细研末，早晚服3克。
何首乌无论是药用还是滋补都有良好的功效。如今的何首乌有着如此广阔的前景、如此多的用途，一定要好好开发利用。
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