保肝护肝食物之玉米面丝糕的做法,
护肝食物-玉米面丝糕的制作方法:
原料
玉米粉1000克,大枣250克,发酵粉100克,碱适量。
实践
1、红枣洗净,放入碗中。加适量水,隔水蒸至熟。除去水并冷却。搁置。
2、老发酵面团加水搅拌,倒入玉米粉拌成面团发酵。醒发后加入适量碱,揉匀。
3 将抽屉布浸湿并铺好。将面团倒在抽屉布上,用手将其抹平。然后将红枣均匀撒在上面,用手轻轻压实,大火蒸25分钟至熟。取出来放在案板上,晾干,用刀切成菱形块,放在盘子里。
特点及效果
玉米面丝饼非常多汁,香气浓郁。据分析,玉米所含脂肪50%以上为亚油酸,并含有卵磷脂、谷物醇、维生素E及丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等,是对人体十分有益的保健食品。经常食用对身体、肝脏都有好处。
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