预防老年痴呆必吃这五种食物,饮食疗法是当今社会最常见的调节身体的方法之一,对于阿尔茨海默病也是如此。那么如果想要预防老年痴呆症,吃什么食物最好呢?哪些食谱也适合预防和治疗阿尔茨海默病?何不跟随小编来了解更多呢!
阿尔茨海默病患者应该吃什么食物?
1、优质蛋白质食品
老年人通常对高蛋白食物的摄入比较谨慎。事实上,老年人如果能适当食用奶、蛋、肉等优质蛋白质食物,可以增强大脑功能,预防和治疗老年痴呆症。例如,牛奶富含蛋白质、钙和人体所需的多种氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收。
2. 大豆
人们称大豆为中国的牛奶。大豆含有丰富的油脂、磷脂和20多种维生素和微量元素。尤其是大豆中所含的卵磷脂,进入人脑后可释放乙酰胆碱。乙酰胆碱可以促进神经细胞之间的信息传递,从而改善阿尔茨海默病患者的症状。
3、小米
小米含有丰富的维生素B1、维生素B2以及大量的色氨酸和谷氨酸。这些维生素和氨基酸有益于大脑健康。因此,老年人平时可以多吃些小米。
4.洋葱和大蒜
洋葱含有抗血小板凝血因子,可以稀释血液,改善大脑的血液循环。人们研究大蒜时发现,只要将大蒜和一点点维生素B1放在一起,就会产生一种叫做蒜胺的物质。这种物质对大脑非常有好处。
5.菠菜
菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此,菠菜是脑细胞新陈代谢的最佳供应者之一。菠菜还含有大量的抗氧化物质,可以清除人体内的一些有害物质。因此,经常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。
预防阿尔茨海默病的食谱
西兰花炒火腿
实践:
1.准备食材。
2. 将西兰花切成小朵,在加盐的沸水中短暂焯一下。取出来放在一边冷却。
3、锅中烧热适量油,加入蒜末炒香。
4.加入火腿片炒匀,加入西兰花快速翻炒,加盐调味。
5、加入少许水淀粉,加入鸡精,拌匀即可食用。
大蒜菠菜和鸡蛋
实践:
1.将嫩菠菜连根洗净,放入锅中加水。当水冒泡时,加入洗净的菠菜,焯至菠菜变色,然后捞出备用。
2.将较大的菠菜切开,更容易加味。黑木耳泡发后,放入沸水中焯一下,取出备用。将黑木耳切成丝,备用。将大蒜剥去皮,放入蒜臼中,加少许盐,捣碎成蒜末。
3.倒入适量香油。 1汤匙非常新鲜的酱油,搅拌均匀,备用。
4.鸡蛋打散成蛋液。将锅放在火上,用刷子在锅底刷一层油。稍微加热后,倒入蛋液。晃动锅,将蛋液铺入蛋饼中,小火煎。一面煎至金黄色后,用锅铲将鸡蛋饼翻过来,煎另一面。
5.将煎好的鸡蛋饼切成细条。
6.取一个干净的容器,加入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入蒜末,拌匀。
小米红枣粥
实践:
1、小米用清水洗净。
2.砂锅内倒入足够的水,加入洗净的小米,大火煮沸,然后转小火。
3、红枣、枸杞用温水泡软,洗净。
4、干红枣洗净,垂直切片,去核。
5、将切好的红枣片倒入小米粥中,小火煮30分钟,直至米粥变稠。
6、最后撒上洗净的枸杞,小火煮10分钟。 (参考网站:三九养生馆)
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