羊肉怎么做最好吃

羊肉的做法很多，这里给大家介绍2个羊肉的做法。

在羊肉中倒入足量的热水，水开后倒入炖锅中，大火焖制50分钟，加入白萝卜、胡萝卜、马蹄，炖煮10分钟，加入胡椒粉，出锅后撒上香菜即可。

白萝卜、胡萝卜、马蹄等食材加入，让这道红焖羊肉鲜咸中带有一丝微甜，口感更具特色。经大火焖制后的羊肉口感软糯弹滑，层次丰富，让人越吃越想吃。

还可以新鲜的羊肉切小块，用清水加一点醋浸泡60分钟，期间可以多换几次水，然后沥干水分备用，然后准备菜籽油，油热放入八角桂皮，香叶，姜片爆香，再放入羊肉中火转小火爆出羊油，直到羊肉微微酥黄，再加入开水，萝卜，把桂皮，香叶八角捞出，再加入调味料（酱油，盐，鸡精之类），再砂锅顿酥烂为止，味美的炖羊肉就做好了。