蒸红薯时这样做，香甜松软很好吃

蒸红薯时这样做，香甜松软很好吃

嗨喽大家好，现在正是一个特别适合吃红薯的季节，大量的红薯上市新鲜还个头足，口感也是最好的，这时候购买一些新鲜的蒸着吃就很好。今天的文章就来和大家说一说，怎样蒸红薯更加好吃。

首先是购买红薯的时候要注意，红薯的种类很多，有的红薯是口感比较面但是不怎么甜，还有的口感很甜但是红薯水分也比较大，一般来说最适合蒸红薯的还是软糯和香甜口感都比较适中的才行。

这种蒸出来之后口味甜，同时水分也不会太多，是最好吃的。再就是因为是蒸红薯，所以尽量的不要购买个头太大的，那种细长的比较好，一个是容易摆放在锅具里，再就是比较容易蒸熟，那种个头太大的不容易蒸熟，还需要切开，切开之后红薯就没有那么甜了，最好还是买个头适中的带皮蒸，更容易蒸好。

买回来的红薯表面可能会有一些泥土，再就是表皮也比较湿润，最好是放在有阳光的地方晒一晒，蒸发一下表面的水分，这样也能够让红薯蒸熟之后的口感更甜，晒的时间也不要太长，两天左右就可以了。

蒸之前红薯需要洗干净，将表面的泥土尽量的洗干净，如果说有一些实在洗不掉，也不用担心，不要用刷子刷，以免将表皮刷破，带着一点泥土蒸也是没有关系的，最后吃的时候将皮揭掉之后再吃就可以了。

红薯需要凉水上锅蒸，摆放的时候不要让红薯摆放的太紧密，最好是每个红薯之间都有空隙，这是为了让热气更好的传上来，好全部加热蒸熟，如果摆放太紧密，可能红薯靠近的地方是蒸不熟的。

摆放好就可以加热开始蒸了，水开后二十分钟需要翻动一次红薯，也是避免一个红薯受热不均匀，有的地方没有蒸熟，翻动之后再蒸十分钟，拿一根筷子来扎一下红薯，如果可以扎到底，这个红薯就是熟了，断电后闷一会就可以了，如果扎不透，说明还没有熟，继续加热至可以扎透就可以了。

这样蒸出来的红薯味道很好，特别的香甜，如果一次吃不掉，大家也可以将其去皮后切成粗条，晒成地瓜干或者是放入烤箱中烤制成地瓜条，可以保存更长的时间。小花认为，虽然说地瓜好吃，还有很丰富的膳食纤维，但是考虑到这个红薯的糖分和热量也是比较高的，大家也不要吃太多，每天一个拳头大小就可以了。