皮皮虾的做法 家常(家常做法|皮皮虾)

皮皮虾的做法 家常,皮皮虾是一道常见的家常菜,它不仅色香味俱佳,而且制作简单,是一道适合全家人一起品尝的美味佳肴。

皮皮虾的做法 家常

下面就让我来介绍一下皮皮虾的具体做法。

首先,准备好以下材料:

1、新鲜的皮皮虾500克

皮皮虾的做法 家常(家常做法|皮皮虾)

2、大蒜适量

3、姜末适量

4、葱花适量

5、料酒适量

6、生抽适量

7、盐适量

8、白胡椒粉适量

9、淀粉适量

10、食用油适量

接下来,按照以下步骤进行制作:

1. 皮皮虾先洗净,去除虾线洗净备用。

2. 大蒜剁成蒜末,姜切成末备用。

3. 准备一个碗,放入适量的料酒,然后将洗净的皮皮虾放入碗中腌制。

4. 腌制10分钟后,将腌制好的皮皮虾沥干水分,放入一个干净的容器中。

5. 另起锅,倒入适量的食用油,加热至六成热,然后将腌制好的皮皮虾依次放入锅中炸至金黄色捞出备用。

6. 炒锅中留少许底油,加入葱花、姜末和蒜末爆炒出香味。

7. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。

8. 将炸好的皮皮虾放入锅中,翻炒均匀,使虾均匀受热。

9. 取一小碗加入适量的淀粉和清水,调成糊状。

10. 将调好的淀粉水慢慢加入锅中,翻炒均匀,使虾均匀裹上淀粉水,并且锅中的汁变浓稠。

11. 出锅前撒上适量的葱花,翻炒均匀即可。

好啦,一道美味的皮皮虾就做好啦!

皮皮虾的做法 家常,温馨提示:在炒制皮皮虾的过程中,需要掌握好火候,以免虾过熟变硬。另外,如果喜欢辣味的话,还可以适量加入辣椒粉调味。