大家对对于雪蛤应该也不是很了解,也好奇是什么吧,那就和小编一起来了解一下吧。下面,小编马上就为大家介绍一下木瓜炖雪蛤有什么功效吧。 雪蛤:是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下 各式各样的木瓜炖雪蛤(18张)冬眠100多天,故称“雪蛤”林蛙油又称雪蛤油,本草中有记载。自明代被列为四大山珍(熊掌、林蛙、飞龙、猴头)之一。 木瓜:作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。 木瓜炖雪蛤的功效: 木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,治腰酸背痛,降血压。民间也流传有各种关于木瓜功效秘方,其中最被女性关注的就是丰胸美肤的功效了。木瓜含有大量的维生素和氨基酸,更有丰富的抗癌成分,木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、消炎抗菌和抗衰养颜的功效。 雪蛤极强的生命力,所以雪蛤有自然界“生命力之冠”之称,其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品,老幼皆宜。 木瓜炖雪蛤的做法: 1、雪蛤先用清水浸泡数小时,至成白色棉花球状; 2、除干净杂质、血丝,特别是血丝一定要去除干净,此物最腥骚 3、入滚水后盛起,滴干水分待用。 4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。 5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面,继续炖10分钟后加入牛奶即可食用 健康贴士 1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。 2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。 |