4、天麻炖土鸡

　　材料：土鸡、天麻、红枣、枸杞、生姜

　　做法：将土鸡洗净，切块。

　　1.天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

　　2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。

　　3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

　　4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲2——3小时以上，加入盐即可。

　　功效：天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。

　　5、天麻鲤鱼

　　材料：鲤鱼、川芎、茯苓、天麻等。

　　做法：

　　1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。

　　2.川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。

　　3.将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。

　　4.另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。

　　功效：平肝息风、定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。

　　注意事项：凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。