163两性网这才是红烧排骨的正确做法，建议收藏
吃了这么多年的排骨，还是觉得用糖色炒出来的香，用高压锅多炖上那么一会儿，轻松脱骨，油而不腻，这是记忆里属于妈妈的味道。
用料：
排骨 2斤，姜 1块，葱 半根，蒜 4瓣，香叶 3片，干辣椒 1个，冰糖 8粒，卤肉包一个，或者花椒、大料、桂皮适量 1包
这才是红烧排骨的正确做法，建议收藏的做法步骤
步骤 1
排骨洗净冷水下锅，放入少许料酒和姜片去腥，煮沸撇去浮末，温水洗净沥干备用。
步骤 2
锅里油三分热放入冰糖，全程小火，融化后炒至出现密集小泡并呈现琥珀色，立即倒入排骨快速翻炒，一定要小火，否则容易翻炒不及时出现焦苦味。
步骤 3
关火放入一勺料酒、两勺红烧酱油、葱姜蒜、干辣椒、香叶，还有卤肉包一个，其实我最喜欢放花椒、大料、桂皮，但是家里没有大料了就用卤肉包代替了，图中冰糖已经炒糖色了，后边就不放了
步骤 4
加入没过食材的温水，再加一勺黄豆酱，高压锅上汽之后转中火炖25分钟，家里人都爱吃软烂脱骨的，所以这个时间刚好，关火放汽后放入适量鸡精和食盐调味，再次开大火收汁即可出锅
步骤 5
好吃
小贴士：
如果图省事不炒糖色，那就把调料中多增加一到两勺的老抽调色，然后把冰糖也加到里边一起炖就好了。
薄皮大馅·鲜香美味·什锦“素饺子”｜低卡健康快手美食｜丰富蔬菜｜水晶无油煎饺
想吃蔬菜丰富的素饺子，想要皮薄馅足却做熟不漏馅儿，快来一起围观如何制作：健康美味·低卡营养·馅儿多不漏·集美貌和营养为一身众多优点的秘诀～
用料：
鸡蛋 4个，木耳 数朵，卷心菜 半只，金针菇 1把，胡萝卜 1根，老豆腐 块，鸡腿 2只，饺子皮 30张，蚝油 1勺，盐 适量，芝麻油 适量
薄皮大馅·鲜香美味·什锦“素饺子”｜低卡健康快手美食｜丰富蔬菜｜水晶无油煎饺的做法步骤
步骤 1
准备材料： 老豆腐一块（洗净开水烫一下去豆腐腥味）； 鸡腿或鸡胸肉一块（提鲜用，焯水去骨） 胡萝卜，卷心菜，洗干净备用。 金针菇，木耳提前泡发洗净焯水。 鸡蛋炒成小碎粒。
步骤 2
所有材料切碎后备用，比例可以根据需求和喜好调整。菜可以捏掉点水分。
步骤 3
加入蚝油一勺，盐适量，芝麻油一勺，搅拌均匀。
步骤 4
馅儿料准备好了，鸡腿肉不多用来提鲜的。饺子皮是买来的。
步骤 5
希望皮薄馅多的朋友，可以每个饺子皮用手轻轻均匀拉扯大，可以包更多馅儿。
步骤 6
开始包饺子了，先压实馅儿，中间位置捏在一起。
步骤 7
整个边慢慢封口，馅多包的难度大，把压边，边把馅儿往里压紧实。
步骤 8
包好啦，有撑破一点的不要紧，我们一会无油煎，不水煮不担心破皮。
步骤 9
电饼档里铺上烤箱纸，平铺饺子。打开上下档加热，加入小半碗水，均匀撒在饺子上。煎15-20分钟。（如果用不粘锅可以薄薄刷一层油。）
步骤 10
饺子熟啦，皮薄馅儿足，水晶煎饺。
步骤 11
咬开满满的鲜香馅儿，可以搭配喜欢的蘸料，蒜末海鲜酱油辣椒醋。
步骤 12
馅儿足包破的也没事，底不破就行。煎出来一样完整好吃
步骤 13
我放的调料很少，小朋友都可以吃。健康美味低脂营养。
步骤 14
剩下的馅直接炒着吃了～
小贴士：
1、素饺子，馅儿里的菜可以替换成自己喜欢的，比如荠菜，白菜，西葫芦等。 2、鸡腿肉用来提鲜的，量放的不大，可以用瘦肉末替换。
3、鸡蛋提前无油平底锅炒碎，热量热量低口感好。
4、饺子皮买的，拉扯大，手动让它变薄。自己和面擀面更佳。
5、皮薄最好煎，煮的话容易烂，无油煎好吃不怕胖。
6、饺子馅里的调料可以根据口味调整，我喜欢清淡。在自己的蘸料里加入喜欢的辣椒️醋。 最后，做美食很简单却很治愈。行动吧～
全家福菜，杂烩汤
寒冷的冬季吃到热乎的饭菜最幸福了！各种食材混合在一起溢满鲜香味，让人食欲大增！食材可以根据自己的喜好来挑选，炸肉圆、炸肉皮和鹌鹑蛋是我的标配。年龄大了，心和胃都偏爱记忆中的味道。
用料：
虾 5只，肉圆 10个，蛋饺 10个，青菜 4颗，鹌鹑蛋 12个，肉皮 1小块，木耳 5朵，盐 适量
步骤 1
1.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
步骤 2
2.木耳和炸肉皮需提前用温水浸泡，同时准备其他的配料。青菜和葱姜蒜没拍照片，这道菜也可将青菜换成娃娃菜。我喜欢用青菜，绿色作点缀色更佳。
步骤 3
3.起油锅爆香葱姜蒜末，加入青菜翻炒一下再加清水烧开。然后下各种配料，虾可以稍晚一点放。不一定要放高汤，煮过肉圆和炸肉皮之后的汤已经够浓了。
步骤 4
4.全部食材煮熟就可以出锅了，起锅前加适量盐调味。
步骤 5
5．这是最近烧的简配版的，工作日晩上来不及准备鹌鹑蛋。这次把主角肉丸子换成鱼丸了，口感也很好。
小贴士：
1.鹌鹑蛋煮好放在冷水中浸泡一会儿后剥壳方便，卖相也好。
2.如果是砂锅直接上桌，配菜入锅时可以分类码放。成品更出彩！