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牛肉拌凉粉
材料：凉粉150克、熟牛肉40克、红米椒2个、蒜头15克、老干妈牛肉酱10克
做法：
1、凉粉用开水烫一下外面，熟牛肉切成小方块，蒜头拍碎捣成泥
2、凉粉切成细长条，老干妈牛肉豆瓣酱加半碗水、一勺醋、适量盐和芝麻油几滴调和均匀
3、先将葱蒜、辣椒、牛肉丁码在凉粉上，
4、将调好的汁料放在锅内熬煮一下，
5、将熬好的汁料半凉的时候浇在凉粉上即可
酸辣土豆丝
主料：土豆1个
辅料：小葱1根，辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1勺、花椒粉1勺、陈醋1勺、盐适量。
烹饪步骤：
1：首先将大蒜切片，放入小碗中，加入1勺白糖、1勺醋、1勺花椒粉、2勺生抽、少许盐搅拌均匀。
2：土豆洗净去皮，切丝后用清水浸泡2分钟去除多余的淀粉，沥干水分备用。
3：将辣椒切段，香葱切段备用。
4：锅中倒油，五成热时下入辣椒爆香。
5：倒入土豆丝翻炒，水分炒干后倒入刚才调好的料汁，翻炒均匀。
6：放入葱段再次翻炒均匀即可出锅。
芥末木耳
材料：木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜
做法
1.木耳用清水泡发，洗净。
2.干净的小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。
3.搅匀成酸甜味汁。
4.木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。
5.把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。
6.根据喜好调入芥末油拌匀，洒上香菜