163两性网今天用山药来分享一道“发糕”的做法，松软又好吃，营养健康，做法简单又方便，蓬松暄软不沾牙，下面就一起来学习下制作方法吧。
首先准备两根山药，将它们的外皮刮干净，记得要戴上手套，刮干净以后再将山药切成小块，全部切好以后放入碗里面备用。锅里将水烧开，上汽以后把山药放进去蒸二十分钟。
时间到了以后打开盖子，用筷子轻松扎透就可以了，然后将它们全部倒入料理机里面，再往里面加入没过山药的清水，然后将它打成山药泥，打好以后倒入碗里面。
放置湿热以后往里面加入五克的酵母粉，五十克的白糖，将它们全部搅拌均匀，再往里面倒入二百克的大米粉，一百克的低筋面粉，六十克的木薯淀粉，全部搅拌均匀至无颗粒的状态，往一个方向搅拌上劲，呈现黏稠状就可以了，再往上面盖上一层保鲜膜醒发至一倍大小。
发酵好的面糊用筷子搅一搅，排出里面气体，再将面糊倒入模具里面，稍微的震动一下，二次醒发三十分钟。
时间到了以后，往锅里倒入清水，水开以后再放进锅里面，撒上黑芝麻，盖上盖子大火蒸四十分钟，时间到了以后别着急掀开锅盖，焖五分钟以后再出锅，蒸好以后放在一边放凉，可以看到非常的细腻松软又有弹性，用山药蒸出来的发糕也就做好了，切开以后里面的组织细腻，吃起来毫不沾牙，做法简单方便，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。