滋阴补肾,10味滋阴补肾汤
1. 甲鱼肾汤
材料:甲鱼1只(300克以上),枸杞10克,熟地15克。
做法:甲鱼宰杀后,去掉头、爪、内脏和甲壳,洗净,切成小丁,放入铝锅内;然后加入洗净的枸杞和熟地黄,加水适量,大火煮沸,改用小火煮至甲鱼肉熟透。可以经常食用。
功效:滋阴补肾。方中的甲鱼肉可滋阴凉血;枸杞保肝肾、益精明目;熟地黄滋阴补血。肾阴虚头痛者宜服此方。
2、丹参红花焖乌鸡
原料:乌鸡800克,丹参10克,红花6克,贝母15克,味精3克,姜5克,葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克。
做法:将乌鸡宰杀,除去羽毛、内脏、爪子;将丹参润湿,切成薄片;贝母去除杂质,切成大块;红花去除杂质,洗净;姜松开,葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒放入炖锅中,加水2800毫升;将炖锅大火烧开,然后小火煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。
功效:乌鸡是女性滋阴补肾的首选美味佳肴。乌骨鸡在烹饪或做汤时对女性的健康非常有益。不仅能滋阴养颜,还能补气养血。
3、怀芪石斛螺头汤
原料:淮山、枸杞、石斛、无花果、干螺头、生姜、猪肉。
做法:将山药、枸杞、石斛、无花果洗净备用;将干田螺头放入热水中泡软,烧热半锅水,加入一小片生姜,将田螺头放入水中浸泡3至5分钟,捞出;将猪肉洗净切块,加水煮沸后捞出;将8碗水倒入砂锅中煮沸,加入所有材料,用大火煮沸,然后用小火煮两个小时,加盐调味即可饮用。
功效:滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾填精。田螺头具有滋补肝阴、益目明目的功效。与滋阴补肝的枸杞、石斛搭配,汤味鲜美,补而不燥。对于劳累过度、劳累过度的人尤其有帮助。
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