163两性网海虾和河虾的区别，
海鲜选购：海虾和河虾的区别
海虾的主要品种是白虾，河虾的主要品种是沼虾。它们都属于长臂鱼科。它们的外观非常相似，但味道和质地却有较大差异，因此市场价格也有较大差异。
白虾又名岩虾、河秃虾、春虾，体表有甲壳。腹部的第二甲壳覆盖第一腹甲的外侧。有两根又短又细的胡须。体白色透明，有轻微的蓝色或红色小斑点，壳很薄但比较坚硬，虾体两侧略扁，壳脊略带棱角。
沼虾又名青虾、木虾，同样被甲壳覆盖，但腿前面有钳子，形似钳子。尤其是第二对腿非常粗壮，其长度超过了身长的两倍，而且强健有力。可以用来攻击和防御敌人。虾体绿绿色，有棕色斑纹，壳薄而软，虾体呈圆柱形，壳脊呈圆形。虾肉呈半透明玉色。煮熟后，双白虾变得晶莹剔透，口感更加弹润、滑嫩。另外，沼虾的头部和胸部较宽，与身体的比例也比白虾大。虾胸也比白虾丰满肥硕很多。
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