大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。
辣拌腐竹
材料:腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹;
做法
1.腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。
2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
3.锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。
4.取一个小碗,在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。
5.热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6.把炒香的辣椒和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。
7.待其温度凉后,就可以享用啦。
虾皮老虎菜
材料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺
做法:
1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段
2、将所有食材放入一个容器中
3、加入调料拌匀后装盘
干锅仔兔
材料:兔肉、竹笋、豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱、盐、味精、料酒、干淀粉、香油、花椒油、香料粉、香菜、鲜汤
做法:
1、兔肉洗净,斩成块,加盐、味精和料酒腌15分钟,放干淀粉拌匀。
2、兔肉块入五成热油锅,炸熟捞出沥油,竹笋节下锅,稍炸捞出。
3、锅留底油油烧热,下豆瓣酱、糍粑辣椒、香辣酱和香料粉炒香,掺适量的鲜汤烧开。
4、放入炸好的兔肉和竹笋翻炒,大火收汁,放盐、料酒、花椒油和香油调味,撒香菜叶即成。